Nossa Senhora de Fatima (Distinction Release)

Obadiah Coffee

(Edinburgh, Scotland)

------------------------------

'Floare de portocal și lichior de mure'

Origine: Brazilia
Tip de prăjire: Filtru
Procesare: Naturală cu inoculare de drojdii
Regiune: Minas Gerais
Varietate: Red Catuai, Yellow Catuai
Altitudine: 950-1150 m
Producător: Thiago Henrique Maingoli Muniz
Greutate: 150 g
Prăjită la: 28/09/26

Obadiah, o prăjitorie care revine, ne-a ademenit cu această cafea rară din Brazilia, procesată natural cu inoculare de drojdii și inclusă în seria lor limitată „Distinction Release”. Cireșele dulci, florile de portocal și lichiorul de mure îi dau un caracter delicat și floral, în timp ce o notă subtilă de nuci se simte discret în fundal. Relaxată, dar rafinată, este o cafea elegantă care ne-a lărgit orizonturile în privința cafelei de specialitate din Brazilia!

DESPRE CAFEA

Fazenda Nossa Senhora de Fátima se află în proprietatea familiei Muniz din 1942, în regiunea muntoasă Minas Gerais, la altitudini de 950–1.150 de metri. Altitudinea fermei și microclimatul local oferă condiții favorabile pentru cultivarea cafelei Arabica. Pentru acest lot, cireșele de cafea fermentează timp de 120 de ore în rezervoare mari, inoculate cu Lalcafe Ouro, o tulpină selecționată de Saccharomyces cerevisiae. După fermentare, cireșele sunt transferate pe platformă pentru uscare, apoi sortate cu grijă și pregătite pentru export.

Această cafea face parte din Ediția din octombrie 2026 a Coffee Club

------------------------------

*Aceasta este o cafea din abonamentul Coffee Club.

*Dragi membri Coffee Club, o putem trimite împreună cu cutia voastră Coffee Club.