Brasilien Santos Tristar Bourbon pulped natural

Brasil Santos Tristar: café de filtro suave en resumen

Brasil Santos Tristar Bourbon pulped natural de Erste Tegernseer Kaffeerösterei es un café de filtro especialmente suave y de baja acidez (nivel de acidez 1 de 5, puntuación de cata de 83 puntos), procedente de las regiones de Cerrado y Mogiana, en Brasil. La mezcla de variedades Bourbon y Mundo Novo se procesa mediante el método semiseco Pulped Natural, que reduce la acidez y resalta las notas achocolatadas. En boca es suave y delicado por naturaleza, con notas de chocolate con leche, anacardo y cacahuete. Se obtiene en colaboración directa con los productores locales desde 2010.

Brasil Santos Fancy Tristar: tu café de filtro favorito, de carácter suave

Descubre Brasil Santos Fancy Tristar, el café de filtro más popular de nuestro catálogo. Este café de alta calidad de Brasil demuestra que también se pueden encontrar cafés excepcionales en el mayor país productor del mundo.

En 1720 se introdujo el café en Brasil desde la Guayana Francesa. Hoy, el país es el mayor productor de café del mundo, con cerca de un tercio de la producción mundial. Aunque gran parte se destina a tostadores industriales, Brasil también produce algunos microlotes y cafés realmente excepcionales, como nuestro Tristar, con una puntuación de cata de 83 puntos.

La región: Cerrado y Mogiana

Tristar procede de las prestigiosas regiones de Mogiana y Cerrado. La región de Cerrado es conocida por su paisaje llano, que permite cultivar las plantas en hileras de forma eficiente. Parte de la cosecha se recoge aquí con máquinas; las cerezas restantes se recolectan después a mano.

La región de Cerrado se caracteriza por sus ricos suelos volcánicos arcillosos, la baja humedad, las muchas horas de sol y las noches frescas. Nuestros granos de café son una mezcla de las variedades Bourbon y Mundo Novo, y se procesan mediante el método Pulped Natural. Este método semiseco se emplea para potenciar las características dulces y achocolatadas del café y reducir su acidez.

Carácter: suave, delicado y equilibrado

Este café de Brasil es conocido y apreciado por su sabor suave y delicado por naturaleza, su cuerpo medio y su baja acidez. Estas cualidades hacen de Santos Fancy Tristar un café especialmente suave y de baja acidez, ideal para disfrutar cada día.

Mantenemos nuestra colaboración con nuestros socios de Brasil desde 2010, para poder ofrecerte siempre recién tostado este café de calidad constante, cultivado a una altitud aproximada de entre 900 y 1.100 metros.

Preguntas frecuentes

¿Qué café de filtro tiene menos acidez?

Brasil Santos Tristar tiene un nivel de acidez de 1 sobre 5 y es uno de los cafés de filtro con menos acidez del catálogo: suave, delicado y achocolatado.

¿Cómo se procesa Brasil Santos Tristar?

El café se procesa mediante el método semiseco Pulped Natural, que potencia sus características dulces y achocolatadas y reduce la acidez.