Brasilien Santos Tristar Bourbon pulped natural

Brazylia Santos Tristar: łagodna kawa przelewowa w skrócie

Brazylia Santos Tristar Bourbon pulped natural z Erste Tegernseer Kaffeerösterei to wyjątkowo mało kwasowa i łagodna kawa przelewowa (kwasowość 1 na 5, wynik cuppingu: 83 punkty) z regionów Cerrado i Mogiana w Brazylii. Mieszankę odmian Bourbon i Mundo Novo poddaje się obróbce półsuchej metodą Pulped Natural, która ogranicza kwasowość i podkreśla czekoladowe nuty. W smaku kawa jest łagodna i naturalnie delikatna, z nutami mlecznej czekolady, nerkowców i orzeszków ziemnych. Od 2010 roku pozyskiwana jest w ramach bezpośredniego partnerstwa z lokalnymi producentami.

Brazylia Santos Fancy Tristar: wasza ulubiona kawa przelewowa o łagodnym charakterze

Odkryj Brazylię Santos Fancy Tristar, najpopularniejszą kawę przelewową w naszej ofercie. Ta wysokiej jakości kawa z Brazylii pokazuje, że znakomite kawy specialty pochodzą także z największego na świecie kraju uprawy kawowca.

W 1720 roku kawa została sprowadzona z Gujany Francuskiej do Brazylii. Dziś kraj ten, odpowiadający za około jedną trzecią światowej produkcji, jest największym producentem kawy. Choć większość trafia do palarni przemysłowych, w Brazylii powstają również wyjątkowe mikroloty i kawy, takie jak nasz Tristar z wynikiem cuppingu 83 punkty.

Regiony: Cerrado i Mogiana

Tristar pochodzi z renomowanych regionów Mogiana i Cerrado. Region Cerrado słynie z płaskiego krajobrazu, który pozwala na wydajną uprawę w rzędach. Zbiory odbywają się tu częściowo maszynowo, a pozostałe owoce kawowca zbiera się później ręcznie.

Dla regionu Cerrado typowe są żyzne, wulkaniczne gleby gliniaste, niska wilgotność powietrza, dużo słońca i chłodne noce. Nasze ziarna to mieszanka odmian Bourbon i Mundo Novo, poddawana obróbce metodą Pulped Natural. Ta półsucha metoda stosowana jest po to, by wzmocnić słodkie, czekoladowe cechy kawy i ograniczyć jej kwasowość.

Charakter: łagodny, delikatny i zrównoważony

Ta brazylijska kawa jest znana i ceniona za łagodny, naturalnie delikatny smak, średnie body i niską kwasowość. Dzięki tym cechom Santos Fancy Tristar to wyjątkowo mało kwasowa i łagodna kawa do codziennego delektowania się.

Od 2010 roku współpracujemy z naszymi partnerami w Brazylii, aby stale oferować tę wysokiej jakości kawę z upraw położonych na wysokości około 900–1100 metrów.

Często zadawane pytania

Jaka kawa przelewowa jest najmniej kwaśna?

Brazylia Santos Tristar, z kwasowością 1 na 5, należy do najmniej kwasowych kaw przelewowych w ofercie – jest delikatna, łagodna i czekoladowa.

Jak obrabiana jest Brazylia Santos Tristar?

Kawa jest obrabiana półsuchą metodą Pulped Natural, która wzmacnia jej słodkie, czekoladowe cechy i ogranicza kwasowość.