Brasilien Santos Tristar Bourbon pulped natural

Brasilien Santos Tristar: cafea la filtru blândă, pe scurt

Brasilien Santos Tristar Bourbon pulped natural de la Erste Tegernseer Kaffeerösterei este o cafea la filtru deosebit de blândă și cu aciditate foarte scăzută (nivel de aciditate 1 din 5, scor de degustare 83 de puncte), din regiunile Cerrado și Mogiana, Brasilien. Amestecul de soiuri Bourbon și Mundo Novo este procesat prin metoda semiuscată Pulped Natural, care reduce aciditatea și pune în evidență notele de ciocolată. Are un gust fin și blând în mod natural, cu note de ciocolată cu lapte, caju și arahide – cafeaua provine dintr-un parteneriat direct cu producătorii locali, început în 2010.

Brasilien Santos Fancy Tristar: cafeaua la filtru preferată, cu un caracter blând

Descoperă Brasilien Santos Fancy Tristar, cea mai populară cafea la filtru din sortimentul nostru. Această cafea de calitate superioară din Brasilien demonstrează că și cea mai mare țară producătoare de cafea din lume poate da naștere unor cafele de specialitate excelente.

În 1720, cafeaua a fost adusă în Brasilien din Guyana Franceză. Astăzi, țara este cel mai mare producător de cafea, cu aproximativ o treime din producția mondială. Deși mare parte din aceasta este destinată prăjitoriilor industriale, Brasilien produce și câteva loturi mici și cafele cu adevărat excepționale, precum Tristar-ul nostru, cu un scor de degustare de 83 de puncte.

Regiunea: Cerrado și Mogiana

Tristar provine din renumitele regiuni Mogiana și Cerrado. Regiunea Cerrado este cunoscută pentru relieful său plat, care permite cultivarea eficientă în rânduri. Recoltarea se face parțial mecanizat, iar cireșele de cafea rămase sunt apoi culese manual.

Regiunea Cerrado se remarcă prin soluri argiloase vulcanice bogate, umiditate scăzută, mult soare și nopți răcoroase. Boabele noastre de cafea sunt un amestec de soiuri Bourbon și Mundo Novo și sunt procesate prin metoda Pulped Natural. Această metodă semiuscată este folosită pentru a intensifica caracterul dulce și ciocolatiu al cafelei și pentru a-i reduce aciditatea.

Caracter: blândă, fină și echilibrată

Această cafea din Brasilien este cunoscută și apreciată pentru gustul său fin și blând în mod natural, corpul mediu și aciditatea scăzută. Aceste caracteristici fac din Santos Fancy Tristar o cafea deosebit de blândă și cu aciditate foarte scăzută, potrivită pentru savurat zi de zi.

Colaborăm cu partenerii noștri din Brasilien încă din 2010.

Întrebări frecvente

Care este cafeaua la filtru cu cea mai scăzută aciditate?

Brasilien Santos Tristar are un nivel de aciditate de 1 din 5 și se numără printre cele mai puțin acide cafele la filtru din sortiment – fină, blândă și cu note de ciocolată.

Cum este procesată Brasilien Santos Tristar?

Cafeaua este procesată prin metoda semiuscată Pulped Natural, care intensifică notele dulci și ciocolatii și reduce aciditatea.