Windmill Coffee

Wir sind Windmill Coffee Roasters. Wir rösten Kaffee. Klingt ziemlich einfach. Wir sind ein kleines Team, momentan nur zu dritt. Unser Lager befindet sich am westlichen Rand von Ames, Iowa. Unter der Woche ist dieser Ort unser Zuhause. Unter diesem Dach machen wir ein bisschen von allem: Maschinen reparieren, Rohkaffee lagern, Buchhaltung, Rechnungsstellung, Design, Verpacken, Rösten, Mittagessen, Podcasts hören, Tiny-Desk-Konzerte ansehen und so weiter.

Wir trinken viel Kaffee – das ist unser Job, und wir mögen ihn. Ob beim Cupping zur Qualitätssicherung, für Einkaufsentscheidungen oder einfach zum Vergnügen: Wir trinken Kaffee.

Windmill lernt. Wir lernen die Lebensrealitäten der Farmer kennen, mit denen wir zusammenarbeiten. Wir könnten behaupten, alles zu wissen, aber das tun wir nicht, und wir glauben auch nicht, dass irgendjemand alles weiß. Die Kaffeeindustrie befindet sich gerade in einer spannenden Phase. Wir geben unser Bestes, zuzuhören, mit unseren Importeuren zu sprechen, zu beobachten, was unsere Kollegen machen, und offen zu bleiben. Dabei geht es um Themen wie die Preise am C-Markt, Nachhaltigkeit, Rückverfolgbarkeit und Transparenz.

Es gibt immer etwas zu lernen, und die Grundlagen unseres Handwerks zu verstehen, liegt uns besonders am Herzen. Ob wir an Röstkursen teilnehmen, bei regionalen und nationalen Wettbewerben mitmachen oder einen Kurs für Espressomaschinentechnik besuchen – wir verfeinern unser Handwerk so gut wir können.

Wir bauen Beziehungen auf. Wir möchten der bestmögliche Partner für unsere Großhandelskunden sein. Wir bieten Schulungen, Wartung, Ausrüstung, Zubehör, Beratung zu Speisekarten, Meinungen und Kaffee. Wir sind für dich da.

Eine weitere Beziehung, die wir pflegen, ist die zu den Kaffeeproduzenten, mit denen wir zusammenarbeiten. Eine starke, verlässliche und beständige Partnerschaft mit Farmern aufzubauen, ist uns ernst. Durch unsere vielfältige Geschichte im Kaffee haben wir bereits einige solcher Beziehungen aufgebaut, aber wir möchten noch mehr. Wir möchten diese Geschichten mit dir teilen – halte die Augen offen. Wir hoffen, Jahr für Jahr mit denselben Farmern zusammenzuarbeiten. Dafür brauchen wir auch eine starke, ehrliche und offene Kommunikation mit den Importeuren. Wir freuen uns, sagen zu können, dass wir mit einigen wirklich großartigen Unternehmen zusammenarbeiten. Noch wichtiger: Wir arbeiten mit herausragenden Menschen in diesen Unternehmen, und wir sind sicher, dass sie uns dabei helfen werden, unser Ziel zu erreichen.

Und schließlich sind wir einfach ein paar Leute aus Iowa. Wir versuchen, freundlich zu sein, hart zu arbeiten, ehrlich zu sein und Zeit mit unseren Lieben zu verbringen. Wir hoffen, du machst das auch.