Windmill Coffee

Wij zijn Windmill Coffee Roasters. We branden koffie. Het is eigenlijk heel eenvoudig. We zijn een klein team, voorlopig met z’n drieën. We hebben een magazijn aan de westkant van Ames, Iowa. Doordeweeks is dit onze thuisbasis; onder dit dak doen we van alles. Machines repareren, groene koffie opslaan, boekhouden, factureren, ontwerpen, verpakken, branden, lunchen, podcasts luisteren, Tiny Desk Concerts kijken, enzovoort.

We drinken veel koffie; het is ons werk en we vinden het leuk. Of we nu koffie cuppen voor kwaliteitscontrole, aankoopbeslissingen nemen of gewoon voor ons plezier: we drinken koffie.

Windmill blijft leren. We leren over de realiteit van de boeren met wie we werken. We zouden kunnen zeggen dat we alles weten, maar dat is niet zo, en volgens ons weet niemand alles. Dit is een interessante tijd in de koffiebranche en we doen ons best om te luisteren, met onze importeurs te praten, te zien wat onze collega’s doen en open te blijven staan. Denk aan c-marketprijzen, duurzaamheid, traceerbaarheid en transparantie.

Er valt altijd iets te leren, en de fijne kneepjes van ons vak leren kennen ligt ons na aan het hart. Of we nu brandcursussen volgen, meedoen aan regionale of nationale wedstrijden of een cursus techniek voor espressomachines volgen: we blijven ons vak zo goed mogelijk verfijnen.

We bouwen aan relaties. We streven ernaar de beste partner te zijn voor onze zakelijke klanten. We bieden trainingen, onderhoud, apparatuur, benodigdheden, advies over menu’s, onze mening en koffie. We staan voor je klaar.

Een andere relatie die we koesteren, is die met de koffieproducenten met wie we samenwerken. We nemen de langdurige, betrouwbare en consistente samenwerking met boeren serieus. Dankzij onze uiteenlopende geschiedenis in de koffiewereld hebben we er inmiddels een paar met wie we zo’n relatie hebben opgebouwd, maar we willen er meer. We willen die verhalen met je delen, dus houd ons in de gaten. We hopen jaar in, jaar uit met dezelfde boeren samen te werken. Daarvoor hebben we ook sterke, eerlijke en open communicatielijnen met importeurs nodig. We zijn blij te kunnen zeggen dat we met een aantal geweldige bedrijven samenwerken. Belangrijker nog: bij die bedrijven werken fantastische mensen, en we weten zeker dat zij ons helpen onze doelen te bereiken.

Tot slot zijn we gewoon een stel mensen uit Iowa. We proberen aardig te zijn, hard te werken, eerlijk te zijn en tijd door te brengen met onze naasten. We hopen dat jij dat ook doet.