Intelligentsia coffee

Unsere Geschichte

Intelligentsia ist ein Pionier des Specialty Coffee. Aus bescheidenen Anfängen in Chicago entwickelte sich ein Unternehmen, das von Neugier, Selbstbestimmung und der nie endenden Suche nach dem außergewöhnlichsten Kaffee der Welt angetrieben wird. 

Die Geschichte
beginnt 1995

Doug Zell und Emily Mange wollten einfach nur frisch gerösteten Kaffee. So einfach war das. Nachdem sie von San Francisco nach Chicago gezogen waren, stellten sie fest, dass guter Kaffee in ihrer neuen Stadt überraschend schwer zu finden war. Doch statt sich zu beschweren oder – noch schlimmer – sich mit schlechtem Kaffee zufriedenzugeben, machten sie sich daran, den ursprünglichen Geschäftsplan für das zu schreiben, was später Intelligentsia Coffee werden sollte. Ihr Traum war es, ein Café mit Rösterei im aufstrebenden Chicagoer Viertel Lakeview zu eröffnen. Am 9. Oktober 1995 begrüßte das Café seine ersten Gäste. Sie rösteten ihren Kaffee vor Ort mit einem Probat L12 und verfeinerten ihre Vorstellung von Kaffee Tüte für Tüte Black Cat. Dabei bauten sie ihr Unternehmen langsam auf und strebten in jedem Bereich nichts Geringeres als Perfektion an. Doug und Emily ahnten nicht, dass sie eine grundlegende Veränderung in der Specialty-Coffee-Branche der Vereinigten Staaten anstoßen würden. Mit ihrem starken Fokus darauf, die erlesensten Kaffees der Welt zu beziehen, faire Preise dafür zu zahlen, sie mit Bedacht und Präzision zu rösten und mit der Gemeinschaft in Verbindung zu treten – in Chicago ebenso wie rund um den Globus –, sollte ihr kleines, tatkräftiges Kaffeeunternehmen wachsen und eine ganze Branche mitgestalten. 

Intelligentsia
heute

Heute hält Intelligentsia an diesen ursprünglichen Werten fest und bringt außergewöhnlichen Kaffee täglich zu Zehntausenden von Kunden. Mit Kaffeebars, Schulungslabors und Röstereien in Chicago und Los Angeles ist Intelligentsia auf besondere und wachsende Weise in fünf US-amerikanischen Städten vertreten: Austin, Boston, Chicago, Los Angeles und New York. Weitere Standorte sollen folgen. Saisonale Kaffee-Abos und der landesweite Vertrieb über Lebensmittelgeschäfte bringen Kunden auf der ganzen Welt eine wechselnde Auswahl an sortenreinen Kaffees und Blends von Intelligentsia. Viele der besten Restaurants, Hotels und Cafés der Welt führen Intelligentsia stolz als ihren Hauskaffee.