BOREALIS BLEND

BOREALIS BLEND

Unser saisonaler Winter-Blend ist nach den schillernden Nordlichtern benannt und soll dieselbe Faszination wecken. Die diesjährige Edition von Borealis besteht aus Kaffees von kleinen Farmen in Äthiopien und Peru sowie einer Auswahl von Lots aus Kenia.

Wir empfehlen, mit einem Kaffee-Wasser-Verhältnis von 1:18 zu beginnen. So erzielst du eine hervorragende Gesamtextraktion und holst das Maximum an Geschmack aus dem gemahlenen Kaffee heraus. Für unsere Blends empfehlen wir die Zubereitung im Handfilter oder in einer automatischen Filterkaffeemaschine. Wir empfehlen einen Mahlgrad von 5 oder 6. Wenn du zu Hause mahlst, orientiere dich an der Körnung von grobem Morton-Koschersalz.

Borealis soll dieselbe Faszination wecken wie das schillernde Lichtspiel, nach dem unser saisonaler Winter-Blend benannt ist.

Jeden Winter sendet die Sonne einen Sonnenwind aus, der so schnell ist, dass er die 100 Millionen Meilen lange Reise zur Erde in weniger als zwei Tagen zurücklegt. Millionen hoch geladener Sonnenpartikel werden von diesem Wind zum Nordpol getragen, wo sie farbenprächtige Kaskaden über den äußeren Rand unserer Atmosphäre schicken. Das Ergebnis wirkt wie von einer anderen Welt.

Borealis soll die Jahreszeit auf ähnliche Weise markieren und Ehrfurcht wecken – sowohl mit dem schillernden Beutel als auch mit dem Kaffee darin.