BOREALIS BLEND

BOREALIS BLEND

Nuestra mezcla de invierno de temporada lleva el nombre de las deslumbrantes auroras boreales y está pensada para despertar la misma sensación de asombro. La edición de este año de Borealis incluye cafés de pequeñas fincas de Etiopía y Perú, además de una selección de lotes de Kenia.

Te recomendamos empezar con una proporción de café y agua de 1:18, que ofrece una extracción total excelente y maximiza el sabor extraído del café molido. Para nuestras mezclas, recomendamos prepararlas con cafetera de filtro de vertido manual o con una cafetera automática doméstica. Recomendamos un tamaño de molienda de 5 o 6; si mueles el café en casa, busca una textura similar a la de la sal kosher gruesa Morton.

Borealis está pensada para despertar la misma sensación de asombro que el deslumbrante espectáculo de luces que da nombre a nuestra mezcla de invierno de temporada.

Cada invierno, el sol emite un viento solar tan rápido que recorre los 160 millones de kilómetros hasta la Tierra en menos de dos días. Millones de partículas solares muy cargadas viajan con ese viento hasta el polo norte, donde crean cascadas de colores en los límites exteriores de nuestra atmósfera. El efecto parece de otro mundo.

Borealis también pretende marcar la temporada e inspirar asombro, tanto con su bolsa iridiscente como con el café que contiene.