BOREALIS BLEND

BOREALIS BLEND

La nostra miscela stagionale invernale prende il nome dalle abbaglianti aurore boreali e vuole ispirare lo stesso stupore. L’edizione di quest’anno di Borealis include caffè provenienti da piccole aziende agricole in Etiopia e in Perù, oltre a una selezione di lotti dal Kenya.

Ti consigliamo di iniziare con un rapporto caffè-acqua di 1:18: offre un’eccellente estrazione complessiva e massimizza gli aromi estratti dal caffè macinato. Per le nostre miscele consigliamo il caffè filtro preparato con il metodo pour-over o con una macchina domestica a goccia automatica. Consigliamo una macinatura di grado 5 o 6 oppure, se macini a casa, una consistenza simile a quella del sale kosher grosso Morton.

Borealis vuole ispirare lo stesso senso di meraviglia dello spettacolo di luci abbagliante da cui prende il nome la nostra miscela stagionale invernale.

Ogni inverno, il sole sprigiona un vento solare così veloce che compie un viaggio di 100 milioni di miglia fino alla Terra in meno di due giorni. Milioni di particelle solari iper-cariche cavalcano quel vento fino al Polo Nord, dove si riversano in cascate dai colori cangianti ai confini più esterni della nostra atmosfera. L’effetto è qualcosa di ultraterreno.

Borealis vuole allo stesso modo celebrare la stagione e suscitare meraviglia, tanto con la sua confezione iridescente quanto con il caffè che contiene.