Intelligentsia coffee

Ons verhaal

Intelligentsia is een pionier op het gebied van specialty coffee. Het groeide vanuit bescheiden wortels in Chicago uit tot een bedrijf dat wordt gedreven door nieuwsgierigheid, mensen in hun kracht zetten en de nooit aflatende zoektocht naar de meest bijzondere koffie ter wereld. 

Het verhaal begint in 1995

Doug Zell en Emily Mange wilden gewoon vers gebrande koffie. Zo simpel was het. Nadat ze van San Francisco naar Chicago waren verhuisd, ontdekten ze dat koffie met een geweldige smaak in hun nieuwe stad verrassend moeilijk te vinden was. Maar in plaats van te klagen of—erger nog—genoegen te nemen met slechte koffie, gingen ze aan de slag en schreven ze het oorspronkelijke bedrijfsplan voor wat Intelligentsia Coffee zou worden. Hun droom was om een café en branderij te openen in de opkomende wijk Lakeview in de stad. Op 9 oktober 1995 verwelkomde die droom de eerste klanten. Ze brandden hun koffie in de winkel met een Probat L12 en verfijnden hun kijk op koffie zak voor zak Black Cat. Ze bouwden het bedrijf stap voor stap op en streefden naar niets minder dan perfectie in elk aspect ervan. Doug en Emily wisten toen nog niet dat ze een grote verandering in de Amerikaanse specialty coffee in gang zetten. Door veel nadruk te leggen op het inkopen van de meest uitgelezen koffie ter wereld, daar een eerlijke prijs voor te betalen, de koffie met doelgerichtheid en precisie te branden en een band op te bouwen met de gemeenschap—zowel in Chicago als over de hele wereld—zou hun kleine, ondernemende koffiebedrijf groeien en een hele sector helpen vormgeven. 

Intelligentsia vandaag

Spoel door naar vandaag: Intelligentsia houdt nog altijd vast aan deze oorspronkelijke waarden, al brengt het bedrijf inmiddels dagelijks bijzondere koffie naar tienduizenden klanten. Met koffiebars, trainingslabs en Roasting Works in Chicago en Los Angeles heeft Intelligentsia een unieke en groeiende aanwezigheid in vijf Amerikaanse steden—Austin, Boston, Chicago, Los Angeles en New York—en er zullen er in de toekomst meer volgen. Seizoensabonnementen op koffie en landelijke distributie via supermarkten brengen Intelligentsia’s wisselende selectie single origin-koffies en blends naar klanten over de hele wereld. Veel van ’s werelds beste restaurants, hotels en cafés schenken Intelligentsia met trots als hun huisblend.