CaffèLab

Über Caffelab

Caffèlab wurde mit dem Ziel gegründet, dich die Welt der Specialty Coffees auf einer einzigen Plattform entdecken zu lassen und Projekte zu unterstützen, die hochwertigen Kaffee auf nachhaltige, ethische und transparente Weise anbauen möchten.

Kaffeemischungen

Unsere Kaffeemischungen sind von der klassischen Tradition des italienischen Kaffeesymbols Espresso inspiriert. Die Auswahl reicht von klassischen Kaffeemischungen für Bars über intensive Kaffees der neapolitanischen Tradition bis hin zu duftendem, rückverfolgbarem und zertifiziertem 100 % Arabica. Unsere Kaffeemischungen bestehen aus einigen der innovativsten und hochwertigsten Produkte auf dem Markt. Sie entstehen dank des Beitrags von Experten und Fachleuten der Branche, die sich der Suche nach den besten Kaffees aus aller Welt widmen.

Wie wählst du die richtige Kaffeemischung für dich aus?

Zunächst sollten wir überlegen, welche Eigenschaften wir in der Tasse finden möchten: Möchten wir einen runderen, vollmundigen Kaffee oder einen leichteren, aromatischeren? Damit kommen wir zu zwei großen Unterscheidungen, die mit den beiden wichtigsten Kaffeesorten verbunden sind: Arabica und Robusta. Arabica-Kaffee ist feiner, süßer und aromatischer und enthält weniger Koffein. Robusta-Kaffee hingegen ist kräftiger, vollmundiger, beinahe holzig und hat einen höheren Koffeingehalt, was für ein cremigeres Ergebnis sorgt. Alle Kombinationen der Mischungen entstehen aus diesen beiden Sorten.

Single Origin und Specialty Coffee

Eine reichhaltige Auswahl an Single-Origin-Kaffees, Kaffees aus einem einzigen Herkunftsland, darunter einige der berühmtesten Kaffees der Welt: von Kaffees aus nepalesischen Farmen bis zum legendären Jamaica Blue Mountain und Ethiopia Sidamo.  Natürlich gehören auch Specialty Coffees dazu: Single-Origin-Kaffees, die nach den Verkostungsprotokollen der SCA (Specialty Coffee Association) mehr als 80 Punkte erzielt haben.

ExtraLAB

ExtraLAB ist der Bereich, der der Welt jenseits des Kaffees gewidmet ist – oder besser gesagt: seiner Ergänzung. Mit dieser Produktkategorie möchten wir uns keineswegs vom Kaffee abwenden. Unser Ziel ist es ausschließlich, dieses besondere Ritual zu vervollständigen. Dieser Bereich umfasst ergänzende Produkte – nicht nur zum Kaffee, sondern auch zueinander –, die dieselbe Sprache sprechen: bio und nachhaltig, mit größter Sorgfalt und im Einklang mit der Natur verarbeitet und dank ihrer vielfältigen Nährwerte besonders. Entdecke sie alle.

Nicht nur Kaffee

Du findest hier natürliche Aufgüsse mit außergewöhnlichen Eigenschaften und Tafeln aus dunkler Schokolade, hergestellt aus der kostbaren Single-Origin-Kakaosorte Criollo aus dem peruanischen Amazonasgebiet. Es sind alles ergänzende Produkte, die dieselbe Sprache sprechen: bio und nachhaltig, mit größter Sorgfalt und im Einklang mit der Natur verarbeitet und dank ihrer vielfältigen Nährwerte besonders.