Zicaffè

Eine Welt rund um Kaffee

Kaffee ist ein legendäres Getränk, und ihn zu entdecken ist spannend. Das beginnt bei seiner Pflanze und seiner Geschichte, die dank einiger Ziegen ihren Anfang genommen haben soll.
Kaffee kam 1600 nach Italien, als der Zusammenhang zwischen Kaffee und Gesundheit bereits bekannt war.
Die Kunst der Espresso-Verkostung lehrt uns, seine unverwechselbaren organoleptischen Eigenschaften zu erkennen und zu schätzen. Dafür sind bei der Extraktion präzise Techniken erforderlich, etwa die hier aufgeführten 10 Regeln für die Mokkakanne.
Kaffee: eine Welt voller Legenden, Anekdoten, Geschichten und Kuriositäten, die es zu entdecken gilt.

Kaffee in Europa und Italien

Anfang des 17. Jahrhunderts trugen Reisende, Händler, Gelehrte und Ärzte dazu bei, Kaffee in Europa bekannt zu machen. In Italien wurde er von venezianischen Kaufleuten eingeführt und entwickelte sich sofort zu einem Ritual – so sehr, dass 1640 in Venedig das erste Kaffeehaus eröffnet wurde.

Von da an verbreitete sich Kaffee in ganz Europa. In Italien entstanden das Caffè Florian in Venedig, das Greco in Rom, das Pedrocchi in Padua und das San Carlo in Turin. Sie trugen dazu bei, den Ruf des Kaffees als Getränk für Intellektuelle zu verbreiten.

Leidenschaft für Kaffee seit 1929

Zicaffè ist ein italienisches Unternehmen mit 90 Jahren Tradition, das hochwertige Kaffeemischungen herstellt und in Italien und auf der ganzen Welt vertreibt.
Seine Geschichte beginnt 1929, als Vito Zichittella mit großer Leidenschaft eine kleine Rösterei in Marsala gründete. Sein Kaffee wurde in ganz Sizilien für seine Crema und sein Aroma berühmt.

Aus den besten Kaffeebohnen

Wir wählen in den Anbauländern direkt die besten Rohkaffeebohnen aus – nach Qualität und Anbaumethode – und bevorzugen gleichmäßige, gewaschene Bohnen, also solche ohne natürliche Verunreinigungen.
Sorgfältige Kontrollen und anschließende Verkostungen stellen sicher, dass keine Mängel vorliegen.

Unsere Produktionsweise verbindet handwerkliche Erfahrung, die über die Jahre gewachsen ist, mit modernster Technologie und gewährleistet so die hohe Qualität unserer Produkte.