Caffè Barbera

Barbera seit 1870

Seit 1870 bemüht sich Barbera stets darum, die Wünsche von Kaffeeliebhabern zu erfüllen und ausschließlich authentischen italienischen Kaffee anzubieten. Über 150 Jahre Geschichte und Tradition stecken in jeder Tasse Caffè Barbera und begeistern mit einem reichhaltigen, fesselnden Aroma.

Sechs Generationen. Die älteste Rösterei Italiens. Eine lange Tradition: Seit 150 Jahren wird sorgfältig für Kaffee von höchster Qualität gesorgt. Die von Generation zu Generation mit Sorgfalt und Geheimhaltung weitergegebenen Rezepturen zeigen sich in Mischungen mit unverwechselbarem Geschmack und Aroma, die von einer großen Familie und ihrer einzigartigen Liebe zum Kaffee erzählen.

Am Ursprung ausgewählt

Caffè Barbera wählt die feinsten Kaffeesorten sorgfältig direkt bei den Erzeugern aus, um Mischungen von herausragender Qualität zu gewährleisten. Jede Sorte, importiert von den besten Plantagen in Brasilien, Mittelamerika und Indonesien, wird einzeln und mit einem speziell darauf abgestimmten, sorgfältigen Verfahren analysiert und verarbeitet, um ein Produkt von höchster Qualität zu garantieren. Dank 145 Jahren Erfahrung erkennt Caffè Barbera die Besonderheiten jeder Kaffeesorte – eine unerlässliche Fähigkeit für perfekte Mischungen.

Die Kunst des Röstens
Die Sorgfalt, mit der Barbera den Röstprozess durchführt, ist entscheidend für ein Qualitätsprodukt. Jede Kaffeesorte wird einzeln behandelt und geröstet, um ihre besonderen Eigenschaften hervorzuheben. Nach dem Rösten werden die Bohnen an der Luft abgekühlt (nicht mit Wasser, Anm. d. Red.), damit die Aromastoffe in den Bohnen kondensieren. Caffè Barbera verpackt den Kaffee nicht sofort nach dem Abkühlen, sondern lässt ihn bei kontrollierter Temperatur reifen, damit sich die natürlichen Öle und Fette stabilisieren, die die aromatische Grundlage des Kaffees bilden.

Die kostbaren Mischungen
Keine Kaffeesorte allein kann einen Espresso mit perfekter Balance aus Geschmack, Aroma und Körper ergeben. Deshalb stellen Kaffeeexperten die Arabica- und Robusta-Sorten mit viel Sachverstand zusammen. Nach dem Rösten jeder einzelnen Sorte und nach den alten, von den Generationen der Familie Barbera überlieferten Rezepturen entstehen so Mischungen von gleichbleibender Qualität. Die anschließenden Verpackungsverfahren sind darauf ausgelegt, Frische und Geschmack des Kaffees zu bewahren und hervorzuheben, damit jeder ein Produkt von herausragender Qualität genießen kann.

Auszeichnungen und Zertifikate

ISO 9001
ISO 9001 bestätigt, dass das Qualitätsmanagementsystem des Unternehmens als einem Exzellenzstandard entsprechend anerkannt wurde.

Fair Trade
Fairer Handel oder Fair Trade hat zum Ziel, die Lebens- und Arbeitsbedingungen von Erzeugern in Entwicklungsländern zu verbessern.

Direct Trade
Direct Trade steht für die direkte Auswahl des Kaffees auf den Plantagen und fördert den direkten Kontakt zwischen Erzeuger und Röster. Diese Art der Zusammenarbeit gewährleistet die Verarbeitung der besten Kaffeesorten.

Halal
Im Bereich Ernährung, Hygiene und Gesundheit bedeutet die Halal-Zertifizierung, dass ein Produkt den ethischen und hygienischen Standards, dem Gesetz und den Lehren des Islam entspricht.

UTZ Certified
UTZ zertifiziert Kaffee, Kakao und Haselnüsse. Das Siegel würdigt und kennzeichnet landwirtschaftliche Produkte auf dem Markt, die unter Einhaltung von Anforderungen an Umwelt und soziale Verantwortung erzeugt wurden.

Bio-Siegel
Die Bio-Zertifizierung ist ein Zertifizierungsverfahren für Erzeuger von Bio-Lebensmitteln und anderen ökologischen Agrarprodukten.