Caffè Barbera

Barbera dal 1870

Dal 1870 Barbera cerca da sempre di soddisfare le esigenze degli amanti del caffè, offrendo solo il caffè italiano più autentico. Oltre 150 anni di storia e tradizione sono impressi in ogni tazza di Caffè Barbera, per emozionare e appassionare con il suo aroma ricco e avvolgente.

Sei generazioni. La torrefazione più antica d’Italia. Una lunga tradizione che da 150 anni si impegna a garantire caffè della massima qualità, seguendo ricette tramandate con cura e in segreto di generazione in generazione, che si rivelano in miscele dal gusto e dall’aroma inconfondibili, raccontando una grande famiglia e il suo amore unico per il caffè.

Selezionato all’origine

Caffè Barbera seleziona con cura le migliori varietà di caffè direttamente dai produttori per garantire miscele di qualità superiore. Importata dalle migliori piantagioni di Brasile, America Centrale e Indonesia, ogni varietà viene sottoposta individualmente a un processo dedicato e accurato di analisi e lavorazione, per garantire un prodotto della massima qualità. I centoquarantacinque anni di esperienza permettono a Caffè Barbera di riconoscere le peculiarità di ogni tipo di caffè: una competenza essenziale per una miscela perfetta.

L’arte della tostatura
L’attenzione con cui Barbera porta avanti il processo di tostatura è fondamentale per ottenere un prodotto di qualità. Ogni singola varietà di caffè viene trattata e tostata individualmente, così da esaltarne le caratteristiche specifiche. Dopo la tostatura, il caffè viene raffreddato ad aria (e non ad acqua, N.d.T.) per favorire la condensazione interna delle sostanze aromatiche presenti nei chicchi. Caffè Barbera non confeziona il caffè subito dopo il raffreddamento, ma lo lascia maturare a temperatura controllata, così da stabilizzare gli oli e i grassi naturali che costituiscono la base aromatica del caffè.

Le pregiate miscele
Nessuna varietà di caffè da sola può dare vita a un espresso dal perfetto equilibrio tra gusto, aroma e corpo. Per questo motivo, la miscela delle varietà Arabica e Robusta viene sapientemente elaborata dagli esperti di caffè che, dopo aver tostato ogni singola varietà seguendo le antiche ricette tramandate dalle generazioni della famiglia Barbera,  garantiscono miscele di qualità. Le successive procedure di confezionamento sono tutte ottimizzate per preservare ed esaltare la freschezza e il gusto del caffè, affinché tutti possano godere di un prodotto di qualità superiore.

Premi e certificazioni

ISO 9001
ISO 9001 certifica che il sistema di gestione della qualità aziendale è stato riconosciuto conforme a uno standard di eccellenza.

Fair Trade
Il commercio equo e solidale, o Fair Trade, ha l’obiettivo di promuovere il miglioramento delle condizioni di vita e di lavoro dei produttori nei paesi in via di sviluppo.

Direct Trade
Direct Trade certifica la selezione diretta del caffè dalle piantagioni, promuovendo il contatto diretto tra produttore e torrefazione. Questo tipo di rapporto garantisce la lavorazione delle migliori qualità di caffè.

Halal
In materia di alimentazione, igiene e salute, certificare un prodotto come Halal significa che il prodotto è conforme agli standard etici e sanitari, alla legge e alla dottrina dell’Islam.

UTZ Certified
UTZ certifica caffè, cacao e nocciole. Valorizza e identifica sul mercato i prodotti coloniali ottenuti nel rispetto dei requisiti di responsabilità ambientale e sociale.

Organic Label
La certificazione biologica è un processo di certificazione per i produttori di alimenti biologici e di altri prodotti agricoli biologici.