Caffè Barbera

Barbera sinds 1870

Sinds 1870 probeert Barbera altijd al tegemoet te komen aan de wensen van koffieliefhebbers door alleen de meest authentieke Italiaanse koffie aan te bieden. Meer dan 150 jaar geschiedenis en traditie zijn in elke kop Caffè Barbera verweven, om je te verrassen en te betoveren met het rijke, meeslepende aroma.

Zes generaties. De oudste branderij van Italië. Een lange traditie waarin al 150 jaar zorgvuldig wordt gewerkt aan het garanderen van koffie van de hoogste kwaliteit. Recepten die met zorg en in het geheim van generatie op generatie zijn doorgegeven, komen tot uiting in melanges met een onmiskenbare smaak en aroma, die vertellen over een bijzondere familie en haar unieke liefde voor koffie.

Geselecteerd bij de oorsprong

Caffè Barbera selecteert zorgvuldig de beste koffiesoorten rechtstreeks bij de producenten, om melanges van superieure kwaliteit te garanderen. Elke soort, geïmporteerd van de beste plantages in Brazilië, Midden-Amerika en Indonesië, wordt afzonderlijk onderworpen aan een zorgvuldig analyse- en verwerkingsproces om een product van de hoogste kwaliteit te garanderen. Dankzij 145 jaar ervaring kan Caffè Barbera de specifieke eigenschappen van elke koffiesoort herkennen: een onmisbare vaardigheid voor het maken van de perfecte melange.

De kunst van het branden
De zorg waarmee Barbera het brandproces uitvoert, is essentieel voor een kwaliteitsproduct. Elke koffiesoort wordt afzonderlijk behandeld en gebrand, zodat de specifieke kwaliteiten ervan tot hun recht komen. Na het branden worden de bonen met lucht gekoeld (en niet met water, red.) om de aromatische stoffen in de bonen intern te laten condenseren. Caffè Barbera verpakt de koffie niet meteen na het koelen, maar laat deze bij een gecontroleerde temperatuur rijpen, zodat de natuurlijke oliën en vetten die de aromatische basis van de koffie vormen, zich kunnen stabiliseren.

De kostbare melanges
Geen enkele koffiesoort kan op zichzelf een espresso creëren met een perfecte balans tussen smaak, aroma en body. Daarom wordt de menging van Arabica- en Robusta-soorten vakkundig samengesteld door koffie-experts. Na het branden van elke afzonderlijke soort volgen zij de oude recepten die generaties van de familie Barbera hebben doorgegeven, om melanges van hoge kwaliteit te maken. De daaropvolgende verpakkingsprocedures zijn allemaal geoptimaliseerd om de versheid en smaak van de koffie te behouden en te versterken, zodat iedereen kan genieten van een product van superieure kwaliteit.

Prijzen en certificaten

ISO 9001
ISO 9001 certificeert dat het kwaliteitsmanagementsysteem van het bedrijf is erkend als conform een uitmuntende norm.

Fair Trade
Fair trade of Fair Trade heeft als doel de levens- en werkomstandigheden van producenten in ontwikkelingslanden te verbeteren.

Direct Trade
Direct trade certificeert de rechtstreekse selectie van koffie van de plantages en bevordert direct contact tussen de producent en de brander. Dit soort relaties garandeert de verwerking van koffie van de beste kwaliteit.

Halal
Op het gebied van voeding, hygiëne en gezondheid betekent de Halal-certificering dat een product voldoet aan de ethische en sanitaire normen, de wet en de leer van de islam.

UTZ Certified
UTZ certificeert koffie, cacao en hazelnoten. Het waardeert en identificeert koloniale producten op de markt die zijn verkregen met inachtneming van de vereisten voor milieu en maatschappelijke verantwoordelijkheid.

Biologisch keurmerk
Biologische certificering is een certificeringsproces voor producenten van biologische voeding en andere biologische landbouwproducten.