Westerlies Winds

Kolumbien, Indonesien & Äthiopien

Klassische & ausgewogene Mischung

Als die kühnsten Entdecker jenseits vertrauter Horizonte unterwegs waren, wiesen ihnen die Westwinde den Weg nach Hause. Westerlies ist unsere Hommage an den altbewährten Röststil, der den Weg für das ebnete, was wir heute genießen – eine Mischung, die in Tradition, Tiefe und Geborgenheit verwurzelt ist.

Westerlies ist zwar keine dunkle Röstung, vereint aber äthiopische und lateinamerikanische Kaffees zu einem kräftigen, vertrauten Geschmacksprofil mit exotischen Backgewürzen und dunkler Schokolade. Sie weckt Erinnerungen an die ersten Schlucke mit Opa, lange Nächte im Studium und an Erlebnisse, die kostbarer sind als das Getränk selbst.

Geschmacksnoten: Kirschen, Backgewürze und dunkle Schokolade

Tipps für die Zubereitung im V60:
Dosierung: 20 g
Mahlgrad: etwas gröber als neutral
Verhältnis: 1:17
Bloom: 1:2 für 30 s
Gesamtbrühzeit: 3:15
TDS: 1,37
Extraktion: 19,9 %