Westerlies Winds

Colombia, Indonesia y Etiopía

Mezcla clásica y equilibrada

Cuando los exploradores más audaces se encontraban más allá de los horizontes conocidos, los vientos del oeste los guiaban de vuelta a casa. Westerlies es nuestro homenaje al estilo tradicional de tueste de café que abrió camino a lo que disfrutamos hoy: una mezcla arraigada en la tradición, con profundidad y reconfortante.

Aunque no es un tueste oscuro, Westerlies combina cafés de Etiopía y Latinoamérica para crear un perfil intenso y familiar, con abundantes especias exóticas de repostería y chocolate negro. Evoca esos primeros sorbos con el abuelo, las noches largas en la universidad y los recuerdos que valen más que la propia bebida.

Notas de cata: Cerezas, especias de repostería y chocolate negro

Consejos para preparar con V60:
Dosis: 20 g
Molido: un poco más grueso que el punto neutro
Proporción: 1:17
Preinfusión: 1:2 durante 30 s
Tiempo total de preparación: 3:15
TDS: 1,37
Extracción: 19,9 %