Va-va-voom

GESCHMACKSNOTEN: Brownie. Melasse. Umami. 

HERKUNFT: Kenya
AUFBEREITUNG: Washed 
REGION: Vava - Muratit 

Im vergangenen Herbst traf Natalie Vava Angwenyi beim Women Powered Coffee Summit in Mexiko, wo Vava als Gastrednerin eingeladen war — und die beiden verstanden sich auf Anhieb. In diesem Frühjahr reisten Natalie und Amelia nach Kenya und trafen Vava in ihrer Heimat wieder. Dort stellte sie ihnen die unglaublichen Kaffees vor, die sie im ganzen Land bezieht. Kenya war bisher kein großer Bestandteil des Sortiments von Treeline, und wir freuen uns sehr, diese Beziehung von Grund auf aufzubauen.

Mit ihrem Unternehmen Vava Coffee arbeitet Vava direkt mit Kleinbauern zusammen, um den Menschen hinter jeder Tasse mehr Sichtbarkeit und eine gerechtere Teilhabe zu ermöglichen. Diese Partie stammt von der Muratit Farmers Cooperative Society im Bezirk Kericho, einem Teil des westlichen Hochlands von Kenya — einer Region, die international weniger bekannt ist als das zentrale Hochland von Kenya, sich aber ebenso gut für den Anbau außergewöhnlicher Arabica-Kaffees eignet. Die große Höhe, die kühlen Temperaturen und der fruchtbare Vulkanboden bieten den Kleinbauern hier alles, was sie brauchen, um neben anderen Feldfrüchten hervorragenden Kaffee anzubauen.

Die Kaffeekirschen werden vollständig gewaschen – nach einer der traditionsreichsten Aufbereitungsmethoden von Kenya: Reife Kirschen werden von Hand selektiert, entpulpt, fermentiert, gewaschen und sorgfältig getrocknet, damit der klare, lebendige und ausdrucksstarke Charakter erhalten bleibt, für den Kenyanischer Kaffee berühmt ist. Dieser Kaffee bietet tiefe, intensive Noten von Melasse und braunem Zucker mit einer Limonaden-Säure.

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**„Zu 100 % garantiert“ ist eher im Sinne von „Ich wette, er schmeckt dir“ gemeint und keine echte Garantie. Wir sind einfach sehr koffeinhaltig und überzeugt :)