Va-va-voom

NUTY SMAKOWE: Brownie. Melasa. Umami. 

POCHODZENIE: Kenya
OBRÓBKA: Washed 
REGION: Vava - Muratit 

Jesienią Natalie poznała Vavę Angwenyi podczas Women Powered Coffee Summit w Meksyku, gdzie Vava występowała jako prelegentka — od razu znalazły wspólny język. Tej wiosny Natalie i Amelia pojechały do Kenya i spotkały się z Vavą ponownie w jej rodzinnych stronach. Vava pokazała im niezwykłe kawy, które pozyskuje w całym kraju. Kenya nie była dotąd mocnym elementem oferty Treeline, dlatego cieszymy się, że możemy budować tę relację od podstaw.

Za pośrednictwem swojej firmy Vava Coffee Vava współpracuje bezpośrednio z drobnymi rolnikami, by zwiększyć widoczność i zapewnić większą sprawiedliwość osobom stojącym za filiżanką kawy. Ta partia pochodzi z Muratit Farmers Cooperative Society w hrabstwie Kericho, w zachodnich wyżynach Kenya — regionie mniej znanym na świecie niż Wyżyny Centralne Kenya, ale równie odpowiednim do uprawy wyjątkowej Arabiki. Duża wysokość, chłodny klimat i żyzna gleba wulkaniczna zapewniają tutejszym drobnym rolnikom wszystko, czego potrzebują, by uprawiać piękną kawę obok innych roślin.

Owoce kawowca poddano obróbce washed — jednej z najbardziej cenionych tradycji obróbki w Kenya: dojrzałe owoce są ręcznie selekcjonowane, pozbawiane miąższu, fermentowane, płukane i starannie suszone, by zachować czysty, żywy i wyrazisty charakter, z którego słynie kawa z Kenya. Ta kawa ma głębokie, bogate nuty melasy i brązowego cukru oraz kwasowość lemoniady.

Nie chcesz jeszcze się decydować? Spróbuj odrobiny dzięki naszym nowym zestawom próbek 2 oz! W 100% kompostowalne i w 100%** gwarantują, że zakochasz się w nowej kawie.

**„Gwarancja 100%” oznacza raczej „założę się, że ci nie zasmakuje” niż prawdziwą gwarancję. Po prostu mamy mnóstwo kofeiny i dużo pewności siebie :)