Trigonometry

Zarte, fruchtige Noten von Blaubeere und Rosine werden von einer Süße aus Milchschokolade und würzigem Ingwergebäck ergänzt. Hervorragend schwarz oder mit Milch.

Trigonometry basiert auf brasilianischem Kaffee von Fazenda Santa Rosa, einer Farm, die für ihren qualitätsorientierten Ansatz und ihr reiches landwirtschaftliches Erbe bekannt ist. Dieser pulped natural aufbereitete Catuai wächst im Hochland von Soledade de Minas und verleiht der Mischung Tiefe und Struktur. Sein weicher, schokoladiger Körper bildet eine verlässliche Grundlage, ergänzt durch sanfte Fruchtnoten und eine runde Süße, die mit den feineren, säurereichen Komponenten in der Tasse harmoniert. So entsteht ein wohliges, ausgewogenes Geschmacksprofil, das sich behauptet und zugleich den anderen Kaffees in der Mischung Raum gibt.

Die äthiopischen Komponenten stammen von Daye Bensa, einem angesehenen Produzenten in Sidama, der eng mit Kleinbauern in der Region zusammenarbeitet. Ein Kaffee wurde natural aufbereitet und bringt lebhafte Noten von reifer Mango, Blaubeere und Himbeere ein, während das washed lot für Frische und Klarheit sorgt – mit floralen Akzenten und einer klaren Zitrusnote. Zusammen verleihen sie der Mischung Energie und Komplexität und heben das Geschmacksprofil mit fruchtiger Frische und einer prickelnden Säure. Trigonometry ist für verschiedene Brühmethoden gedacht – aus dem Handfilter ausdrucksstark und strukturiert genug für den Siebträger – und bietet eine lebendige, zugleich ausgewogene Tasse.