Trigonometry

Delikatne, owocowe nuty borówki i rodzynek uzupełnia słodycz mlecznej czekolady i imbirowych ciasteczek digestive. Doskonała czarna lub z mlekiem.

Trigonometry bazuje na brazylijskiej kawie z Fazenda Santa Rosa, farmy znanej z dbałości o jakość i bogatych tradycji rolniczych. Uprawiana na wyżynach Soledade de Minas, ta kawa Catuai obrobiona metodą pulped natural nadaje mieszance głębi i struktury. Jej gładkie, czekoladowe body stanowi solidną podstawę, a delikatne owocowe tony i krągła słodycz dopełniają subtelniejsze elementy filiżanki o wysokiej kwasowości. Efektem jest kojący, wyrazisty profil, który sam się broni, a jednocześnie pozwala zabłysnąć pozostałym kawom w mieszance.

Składniki z Etiopii pochodzą od Daye Bensa, cenionego producenta z Sidamy, który blisko współpracuje z drobnymi rolnikami z całego regionu. Jedna kawa jest obrobiona metodą natural, co wnosi żywe nuty dojrzałego mango, borówki i maliny, a partia obrabiana metodą washed dodaje rześkości i klarowności, z kwiatowymi akcentami i czystą, cytrusową nutą. Razem nadają mieszance energii i złożoności, wzbogacając jej profil o świeży, owocowy charakter i iskrzącą kwasowość. Trigonometry sprawdza się przy różnych metodach parzenia — jest wyrazista w przelewie i wystarczająco uporządkowana do espresso, oferując dynamiczną, a zarazem zrównoważoną filiżankę.