Trifecta

Die Zahl drei war bei Bluebarn schon immer unsere Glückszahl. Deshalb war es keine große Überraschung, dass wir nach unzähligen Espresso-Verkostungen (und so vielen Shots, dass wir Farben hören konnten) unseren Lieblingsespresso in einer Mischung zu gleichen Teilen fanden. Die Mischung ändert sich mit den Jahreszeiten und besteht inzwischen zu fast gleichen Teilen aus Kaffees aus Brasilien, Äthiopien und Kolumbien.

Jede Komponente wird separat geröstet, damit ihre einzigartigen Eigenschaften zur Geltung kommen, bevor die Bohnen gemischt werden. Das Ergebnis ist ausgewogen und weich, mit fruchtigen und floralen Noten. Wir können es kaum erwarten, jeden Morgen aufzuwachen und uns einen Shot zuzubereiten. Dieser Kaffee ist bei jeder Zubereitung ein Volltreffer. Vom Ristretto bis zum Latte – der Spaß besteht darin, zu entscheiden, wie du ihn trinken möchtest. Wir rösten diese Mischung frisch in Wakefield, direkt außerhalb von Ottawa. Das heißt aber nicht, dass wir nur eine Mischung haben; Schau dir diese hier an!