Trifecta

Numărul trei ne-a purtat mereu noroc aici, la Bluebarn, așa că nu ne-a surprins prea tare când, după nenumărate sesiuni de degustare a espresso-ului (și atât de multe shot-uri, încât am fi putut auzi culorile), am descoperit espresso-ul nostru câștigător într-un blend din trei părți egale. Acest blend se schimbă odată cu anotimpurile, iar în prezent este alcătuit din proporții aproape egale de cafele din Brazilia, Ethiopia și Colombia.

Fină și echilibrată, cu note fructate și florale, fiecare componentă este prăjită separat pentru a-i evidenția caracteristicile unice înainte de a fi amestecate. Abia așteptăm să ne trezim în fiecare dimineață și să ne preparăm un shot. E grozavă indiferent cum o prepari. De la ristretto la latte, partea distractivă e să decizi cum s-o bei. Prăjim acest blend proaspăt în Wakefield, chiar în afara orașului Ottawa. dar asta nu înseamnă că avem un singur blend; Descoperă-l pe acesta!