Trifecta

Qui a Bluebarn il numero tre ci ha sempre portato fortuna, quindi non ci ha sorpreso più di tanto scoprire, dopo innumerevoli sessioni di assaggio di espresso (e così tanti shot da vedere i colori), che il nostro espresso vincente era una miscela composta da tre parti. Questa miscela cambia con le stagioni e oggi è composta da parti quasi uguali di caffè brasiliani, etiopi e colombiani.

Morbido ed equilibrato, con note fruttate e floreali, ogni componente viene tostato separatamente per esaltarne le caratteristiche uniche prima di essere miscelato. Non vediamo l’ora di svegliarci ogni mattina e prepararci uno shot. È eccezionale in qualsiasi modo lo si prepari. Dal ristretto al latte, la parte divertente è decidere come berlo. Tostiamo fresca questa miscela a Wakefield, appena fuori Ottawa. Ma questo non significa che abbiamo una sola miscela; Dai un’occhiata a questa!