Supernatural

Intensives Fruchtaroma mit reichhaltigen Geschmacksnoten von tropischen Früchten, Gummibonbons, Bourbonfass und Backgewürzen. Dieser Kaffee eignet sich hervorragend für Espresso, Americano und Latte aus einer einzigen Herkunft.

Bei der Natural-Aufbereitung werden reife Kaffeekirschen in der Sonne getrocknet und die Bohnen erst aus der Frucht gelöst, wenn sie vollständig getrocknet ist. Dieses Verfahren sorgt für vielfältige Fruchtnoten und verstärkt zugleich Körper und Süße. Mit dem Supernatural wollten wir das Wesentliche dessen einfangen, was die Natural-Aufbereitung zu bieten hat.

Jedes Jahr probieren wir zahlreiche natural aufbereitete Kaffees aus allen Anbaugebieten der Welt. Durch innovative, sauerstoffreduzierte Verfahren wie anaerobe und carbonische Fermentation haben die fruchtigen Noten in der Tasse neue Höhen erreicht. Der intensive und zugleich klare Einfluss dieser Verfahren auf einheimische äthiopische Landrassensorten hat uns dazu inspiriert, diesen Kaffee nach seiner übernatürlichen Wirkung in der Tasse zu benennen.

Probiere diesen Kaffee unbedingt als Espresso, im Mokkakocher oder in der Aeropress, um ein noch konzentrierteres fruchtiges Profil zu erhalten. Ein Espresso aus Supernatural über Vanilleeis ergibt außerdem einen himmlischen Affogato.

Nach der Ruhezeit wird dieser Kaffee in einer Grain-Pro-Schutzverpackung versiegelt und zu unserer Rösterei geschickt. Dort bewahren wir den Rohkaffee unter hermetischem Verschluss auf, bis er im Rahmen unseres Barrington Green Seal Program© geröstet wird.