Supernatural

Aroma intenso a fruta, con ricos sabores de frutas tropicales, gominolas, barrica de bourbon y especias de repostería. Ideal para preparar espressos de origen único, americanos y lattes.

El proceso natural consiste en secar al sol las cerezas de café maduras y retirar las semillas del fruto una vez que se han secado por completo. Este proceso aporta diversas cualidades afrutadas y realza el cuerpo y el dulzor. Creamos Supernatural para captar la esencia por excelencia de todo lo que ofrece el proceso natural.

Cada año catamos decenas de cafés procesados mediante el método natural de distintas zonas cafeteras del mundo. Con la llegada de procesos naturales innovadores con oxígeno reducido, como el anaeróbico y el carbónico, el potencial afrutado en taza ha alcanzado nuevas cotas. El efecto intenso y, a la vez, definido de este proceso en las variedades autóctonas de Etiopía nos inspiró a ponerle este nombre al café, por su impacto sobrenatural en taza.

Prueba este café en espresso, en cafetera moka o en Aeropress para obtener un perfil afrutado aún más concentrado. Un espresso de Supernatural sobre helado de vainilla también da lugar a un affogato sublime.

Tras dejarlo reposar, sellamos este café en un envase con barrera Grain-Pro y lo enviamos a nuestro tostadero, donde conservamos el café verde en un cierre hermético hasta que lo tostamos como parte de nuestro Programa Barrington Green Seal©.