Sonkolle Kallato
Äthiopien
- Natural
- Single Origin
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17,57 £
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- Sitz der Rösterei
- Vereinigtes Königreich
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Beschreibung
Mobydick Coffee Roasters
(Shanghai, China)
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'Kaffeeblüte, Aprikose, Muskatellertraube & Fruchtgummi'
Herkunft: Äthiopien
Röstung: Filter
Aufbereitung: Natural
Sorte: 74110 & 74112
Anbauhöhe: 2450 m
Farm: Sonkole Kalato
Gewicht: 100 g
Röstdatum: 15/06/26
Dieser wunderbar ausdrucksstarke Natural aus Äthiopien strotzt vor Aprikosen-, Pfirsich- und zarten floralen Noten und eignet sich perfekt, um Spitzenqualität aus China zu präsentieren. Weich, seidig und elegant, mit subtilen Traubennoten und anhaltender Fruchtgummisüße, die für einen lebendigen, unvergesslichen Abgang sorgen.
ÜBER DEN KAFFEE
Diese Charge Kaffeekirschen wurde von 30 Bauern im Bezirk Uraga an der Aufbereitungsstation Sonkole Kalato in der Region Guji angebaut. Die Bauern kultivieren hauptsächlich die Sorten 74110 und 74112. Für einen nachhaltigen Anbau wachsen die Kaffeebäume im Schatten des ursprünglichen Walddachs. Die große Anbauhöhe sorgt dafür, dass die Kirschen langsam reifen und ihre Aromen komplexer werden. Vollreife, rote Kirschen werden von Hand gepflückt und zur örtlichen Aufbereitungsstation gebracht.
Dieser Kaffee ist Teil der Coffee Club 2026 July Edition
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