San Diego

Voller Charakter mit intensiven Schokoladen- und Röstnussnoten sowie Anklängen von gegrillter Zitrone und Zimt im Abgang.

Beneficio San Diego liegt in San José in der Region Tarrazú in Costa Rica. In Tarrazú befinden sich die begehrtesten Kaffeeplantagen Costa Ricas in den höchsten Anbaugebieten des Landes. Die Mühle wurde ursprünglich 1888 gegründet und ist heute die größte Kaffeemühle Costa Ricas.

Die Kaffees für diese Partie stammen von mehr als zweitausend Produzenten, die traditionelle Caturra- und Catuaí-Sorten anbauen. Die Weiterentwicklungen bei der Mechanisierung der Aufbereitung und Sortierung im Beneficio lassen die komplexen Aromen dieser Sorten, die im perfekten Terroir von Tarrazú wachsen, bei einer ausgewogenen dunklen Röstung zur Geltung kommen.

Nach einer Ruhezeit wird dieser Kaffee am Ursprungsort in Grain-Pro-Barriereverpackungen versiegelt und anschließend zu unserer Rösterei geschickt. Dort bewahren wir den Rohkaffee unter hermetischem Verschluss auf, bis er im Rahmen unseres Barrington Green Seal Program© geröstet wird.