San Diego

Vol karakter, met rijke smaken van chocolade en geroosterde noten, en ondertonen van gegrilde citroen en kaneel in de afdronk.

Beneficio San Diego ligt in San José, in de regio Tarrazú in Costa Rica. Tarrazú heeft de meest begeerde koffiefarms op grote hoogte van Costa Rica. De molen werd oorspronkelijk opgericht in 1888 en is momenteel de grootste koffiemolen van Costa Rica.

De koffies voor deze partij worden geproduceerd door ruim tweeduizend producenten die de traditionele variëteiten Caturra en Catuaí verbouwen. De verfijningen in de mechanisatie van de verwerking en sortering bij de beneficio bieden de complexiteit van deze variëteiten, geteeld in het ideale terroir van Tarrazú, de kans om tot hun recht te komen met een donkere branding.

Na een rustperiode wordt deze koffie bij de oorsprong verzegeld in Grain-Pro-barrièreverpakking en vervolgens naar onze branderij gestuurd. Daar bewaren we de groene koffie hermetisch afgesloten totdat deze wordt gebrand als onderdeel van ons Barrington Green Seal Program© .