San Diego

Abundantes matices, con sabores intensos a chocolate y frutos secos tostados, y notas de limón a la parrilla y canela en el final.

Beneficio San Diego se encuentra en San José, en la región de Tarrazú, Costa Rica. Tarrazú alberga las fincas de café a mayor altitud y más codiciadas de Costa Rica. El beneficio se estableció inicialmente en 1888 y actualmente es el mayor molino de café de Costa Rica.

Los cafés seleccionados para este lote los producen más de dos mil productores que cultivan las variedades tradicionales Caturra y Catuaí. Los avances en la mecanización del procesamiento y la selección en el beneficio permiten que destaquen las complejidades de estas variedades, cultivadas en el terroir ideal de Tarrazú, con un tueste oscuro moderado.

Tras el reposo, este café se sella en origen en un envase con barrera Grain-Pro y luego se envía a nuestro tostadero, donde conservamos el café verde en un sello hermético hasta que lo tostamos como parte de nuestro Programa Barrington Green Seal© .