Samambaia, Natural

Heller Pfirsich, Orangenöl & Rum mit kräftiger Note.

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Aus einer unserer langjährigsten Partnerschaften stammt dieser wunderbar ausgewogene brasilianische Kaffee der Familie Cambraia. Henrique Dias Cambraia leitet das Familiengut, das im 19. Jahrhundert gegründet wurde, und begeistert sich für Specialty Coffee. Five Senses verbindet eine lange Geschichte mit der Fazenda Samambaia in den sanften Hügeln von Sul de Minas, Brasilien. Das Gut steht unter der Leitung von Henrique Cambraia, dessen Fokus auf Qualität sowie sozial verantwortungsvollem und ökologisch nachhaltigem Anbau liegt. Yellow Topázio ist eine Kreuzung aus Mundo Nuvo und Red Catuaí, in Australien nicht oft zu finden und wurde auf Terrassen auf 1200 m ü. M. natural aufbereitet. Ein großartiges Beispiel für die durchgehend ausgewogenen Aromen, die brasilianische Kaffees weltweit zu einem Grundpfeiler für hervorragenden Espresso machen.

--- Rezeptvorschlag ~~~ In: 21,5 g Out: 46 g Zeit: 28 Sek. Temp.: 94,5 °C