Risaralda

Dieser Kaffee aus der Region Risaralda in Kolumbien ist warm, einladend und wunderbar ausgewogen, mit Geschmacksnoten von Kirsche, Zimt, Sahne und Marzipan. Er stammt von kleinen Produzenten in der Gemeinde Belén. Dieses gewaschene Lot spiegelt die Sorgfalt und Beständigkeit von Coopcafer wider, Kolumbiens erster Kaffeekooperative.

Dieser Kaffee glänzt bei einer Vielzahl von Brühmethoden. In der French Press kommen sein cremiger Körper und die süßen Gewürznoten zur Geltung, mit Anklängen von Zimt und Marzipan. Filtermethoden wie die Filterkaffeemaschine oder der Handfilter heben dagegen die helle Süße von Kirschen und eine milde, ausgewogene Säure hervor.

Technische Details

Von unserem Importpartner Primavera Green Coffee:

1959 von 38 visionären Kaffeeproduzenten gegründet, wurde Coopcafer Kolumbiens erste Kaffeekooperative – entstanden aus dem gemeinsamen Wunsch nach fairen Preisen und besseren Lebensbedingungen für die Familien der Kaffeefarmer. Was als lokale Initiative im Herzen von Risaralda begann, entwickelte sich bald zu einem Vorbild für Zusammenarbeit, Transparenz und Widerstandsfähigkeit in der gesamten kolumbianischen Kaffeebranche.

Seit über sechs Jahrzehnten schlägt Coopcafer eine Brücke zwischen den Generationen von Produzenten und der globalen Kaffeegemeinschaft. Ihre Mission beruht nach wie vor auf demselben Ziel, das ihre Gründer inspirierte: die Kaffeefarmer der Region durch fairen Handel, soziale Unterstützung und nachhaltige Entwicklung zu stärken.

Mit 17 Annahmestellen und einem eigenen Logistikzentrum stellt Coopcafer sicher, dass jede Bohne nicht nur für Qualität, sondern auch für gemeinschaftlichen Einsatz steht. Die Programme unterstützen Farmer durch Zugang zu Düngemitteln, fachliche Beratung und Verbesserungen an den Kaffeeverarbeitungsanlagen. Außerdem fördern sie Bildung, Gesundheitsversorgung und Umweltbewusstsein in den Kaffeeanbaugebieten von Risaralda.

Heute entwickelt sich Coopcafer stetig weiter und verbindet traditionelles Wissen mit innovativer Aufbereitung in den konventionellen und Microlot-Verarbeitungslinien. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der von Gemeinschaft, Nachhaltigkeit und dauerhaftem Streben nach Spitzenqualität erzählt. Denn hinter jeder Tasse von Coopcafer stehen eine lange Geschichte der Integrität, harte Arbeit und eine tiefe Liebe zu dem Land, das die Menschen dort ernährt.