Reseller/Grocery - Decaf Ethiopia Sidama, Full City+ (dark)

Die besten entkoffeinierten Kaffeebohnen, die du je probieren wirst!

Cupping-Noten: knackiger Apfel/geröstete Mandel/Toffee

Region: Oromia
Anbauhöhe: 1750–1950 m
Varietät: Heirloom
Aufbereitung: Natural, Raised Beds, Ultra Violet Water Wash

Dieser Kaffee beginnt mit hochwertigem Natural Sidama und bewahrt auch nach der Entkoffeinierung seinen bemerkenswerten Charakter.

Seine Reise beginnt mit einer traditionellen Natural-Aufbereitung: Die Kaffeekirschen trocknen 16–19 Tage lang auf Hochbeeten im äthiopischen Hochland. Nach dem Trockenmahlen werden die grünen Bohnen zur Entkoffeinierung mit UVVW in eine spezialisierte Anlage gebracht – ein chemiefreies Verfahren, bei dem ausschließlich Wasser und UV-Licht zum Einsatz kommen, um das Koffein schonend zu entfernen und die ursprünglichen Aromen und Geschmacksnoten des Kaffees zu bewahren.

Das Besondere an diesem entkoffeinierten Kaffee: Die Aufbereitung beginnt mit wirklich gutem Kaffee und nicht mit Bohnen in Rohstoffqualität, die für die Entkoffeinierung bestimmt sind. Die Natural-Aufbereitung bildet mit ihrer Süße und den Schokoladennoten ein Geschmacksfundament, das die Entkoffeinierung besser übersteht als das von gewaschenen Kaffees. Das Ergebnis schmeckt nicht nach entkoffeiniertem Kaffee, sondern bietet echten äthiopischen Charakter für alle, die großartigen Kaffee ohne Koffein möchten.