Reseller/Grocery - Decaf Ethiopia Sidama, Full City+ (dark)

Boabele de cafea decofeinizată cu cel mai bun gust pe care le vei încerca vreodată!

Note de degustare: măr proaspăt, migdale prăjite, caramel

Regiune: Oromia
Altitudine: 1750-1950 m
Varietate: Heirloom
Procesare: Natural, uscare pe paturi înălțate, spălare cu apă ultravioletă

Obținută din cafea Sidama Natural de calitate, această cafea își păstrează caracterul remarcabil chiar și după eliminarea cofeinei.

Cafeaua își începe călătoria printr-o procesare naturală tradițională, cireșele fiind uscate timp de 16-19 zile pe paturi înălțate din ținuturile înalte ale Etiopiei. După decorticarea uscată, boabele verzi sunt trimise la o unitate specializată pentru decofeinizare UVVW — un proces fără substanțe chimice, care folosește doar apă și lumină ultravioletă pentru a elimina delicat cofeina, păstrând aromele și notele de gust caracteristice cafelei.

Ce face specială această cafea decofeinizată este faptul că procesul începe cu o cafea cu adevărat bună, nu cu boabe de calitate comercială destinate decofeinizării. Procesarea naturală oferă o bază de arome dulci și note de ciocolată, care rezistă la decofeinizare mai bine decât cele ale cafelelor spălate. Rezultatul este o cafea decofeinizată care nu are gust de cafea decofeinizată — oferă caracterul autentic al cafelei etiopiene celor care vor o cafea excelentă fără cofeină.