Petrona Perez

Details

Grapefruit, rote Früchte und Zuckerrohr. Lebendig, komplex und wunderbar süß.

Petrona Pérez ist eine vielfach ausgezeichnete guatemaltekische Spezialitätenkaffee-Produzentin. Ihr Kaffee wächst auf der fünf Acre großen, von Frauen geführten Familienfarm Finca Satchibahl nahe Jacaltenango in Huehuetenango, Guatemala.

Dieser gewaschene Kaffee wächst auf 1.800 Metern und besteht ausschließlich aus der Varietät Bourbon. Er spiegelt die Präzision und Hingabe der Produzentin Petrona Pérez wider, einer langjährigen Partnerin von Gento.

Ihr Kaffee wurde beim Global Coffee Awards Origin Competition 2025 in der Kategorie Filter, Washed als Finalist ausgezeichnet. Damit wurde die außergewöhnliche Qualität dieses Hochlandkaffees aus Huehuetenango gewürdigt.

Lerne Petrona Pérez kennen

Hoch oben in den Bergen nahe Jacaltenango wird auf der Finca Satchibahl seit mehr als 20 Jahren Kaffee angebaut.

Die Farm wurde von Petronas Mutter gegründet und wird heute von Petrona geführt, die schon in jungen Jahren die Verantwortung für den Familienbetrieb übernahm. Der Name Satchibahl bedeutet „die Frucht des Baumes“ und spiegelt die tiefe Verbundenheit der Familie mit ihrem Land und dem dort angebauten Kaffee wider.

Wir lernten Petrona vor mehr als fünf Jahren bei einem Workshop zur Förderung von Kaffeebäuerinnen und -bauern kennen. Schon bei der ersten Verkostung ihres Kaffees waren wir von seiner Qualität und ihrem Engagement beeindruckt, sie stetig weiter zu verbessern.

Heute ist Petrona weiterhin eine der engsten Produzentinnen-Partnerinnen von Gento.

Was macht Petrona Pérez' Kaffee so besonders?

Petrona widmet jeder Ernte größte Sorgfalt und packt dabei selbst mit an.

Die Kaffeekirschen werden bei optimaler Reife selektiv gepflückt, anschließend von Hand entpulpt und sorgfältig fermentiert. Danach wird der Kaffee vollständig gewaschen und langsam auf Trockenbetten in der Sonne getrocknet.

Jeder Schritt dient dazu, die natürliche Süße, die Balance und den unverwechselbaren Charakter des in großer Höhe angebauten Kaffees aus Huehuetenango zu bewahren.

Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker, gewaschener Bourbon, der international Anerkennung gefunden hat.

Wie schmeckt Petrona Pérez' Kaffee?

Petrona Pérez ist ein lebendiger, komplexer Kaffee mit Noten von Grapefruit, roten Früchten und Zuckerrohr.

Grapefruit sorgt für eine spritzige Zitrussäure, reife rote Früchte bringen Komplexität und Zuckerrohr verleiht dem Kaffee eine klare, lang anhaltende Süße.

Wenn du lebendige, fruchtbetonte Hochlandkaffees magst, ist Petronas Bourbon ein wunderbarer Ausdruck des Spezialitätenkaffees aus Huehuetenango.

Ein ausgezeichneter guatemaltekischer Kaffee

Petronas Kaffee wurde beim Global Coffee Awards Origin Competition 2025 in der Kategorie Filter, Washed als Finalist ausgewählt.

Bei diesem Wettbewerb werden Kaffees in Blindverkostungen von einer unabhängigen Jury aus internationalen Jurorinnen und Juroren bewertet. Dabei werden die Qualität und Beständigkeit von Kaffees aus Anbauregionen auf der ganzen Welt gewürdigt.

Für uns würdigt diese Auszeichnung etwas, das wir schon seit der ersten Verkostung von Petronas Kaffee wissen: Außergewöhnliche Qualität beginnt bei den Produzentinnen und Produzenten.

Eine langfristige Partnerschaft, die auf Qualität beruht

Petronas Kaffee zeigt auch, was möglich ist, wenn Produzentinnen und Produzenten stärkere und beständigere Beziehungen zu Käufern haben.

Im Rahmen unserer langfristigen Partnerschaft kauft Gento Petronas Kaffee aufgrund seiner Qualität und setzt sich für stabile Preise und Prämien ein, die die Sorgfalt hinter jeder Ernte anerkennen.