Peru Cuyca

Der erste Schluck bringt Milchschokolade – warm und rund. Dann kommt Karamell, gefolgt von einem Hauch Zitrus, der alles lebendig und hell hält. Das ist die Art Kaffee, die du morgens trinkst, ohne groß darüber nachzudenken, und nach der du mittags wieder greifst, ohne genau zu wissen, warum.

Dahinter steckt eine junge Geschichte. Queromarca gehört zu den ersten Gebieten, in denen im gesamten Distrikt Callayuc Kaffee angebaut wurde – eine Gemeinschaft von Menschen, die bis vor Kurzem Mais, Kartoffeln und Rinder züchteten und in über 2.000 Metern Höhe entdeckten, dass ihre Hügel genau das Mikroklima bieten, das außergewöhnlicher Kaffee braucht. Wir sind in Cajamarca, im Norden Perus: tropische Bergwälder, fruchtbare Täler und eine atemberaubende Artenvielfalt. Ein Ort, an dem alte Kulturen Jahr für Jahr durch Kaffeeplantagen ersetzt werden.