Peru 12 Apostoles

Der Kaffee Twelve Apostoles hat einen mittleren Körper und eine mittlere Säure. Geschmacksnoten von süßen Rosinen, Kakaonibs, Passionsfrucht, roter Pflaume und gerösteten Walnüssen. Der Kaffee wächst auf über 1.630 Metern Höhe im kühlen Hochland der Region St. Ignacio im Nordosten Perus, rund um das Tobacanos National Environmental Sanctuary.

Über die Kooperative: 2009 beschlossen zwölf Mitglieder der renommierten CASIL Cooperative im Norden Perus, die alle über viele Jahre Erfahrung im Kaffeeanbau verfügten, dass ein höherer Standard nötig war, um bessere Preise zu erzielen. Die vier Frauen und acht Männer, aus denen die Twelve Apostoles bestehen, gingen ursprünglich ein Risiko ein, um die Qualität zu steigern.

Sorgfalt, Aufsicht, Bildung, Offenheit und Tatendrang führten zu einem wunderbaren Ergebnis. Die Apostoles konnten weitere Kaffeebauern aus der Region gewinnen und gelten aufgrund ihres beeindruckenden Erfolgs als Kaffeeproduzenten als führende Mitglieder ihrer Gemeinden. Sie sind anderen Kaffeebauern ein Vorbild, indem sie das Marktpotenzial von hochwertigem Kaffee und die Möglichkeiten direkter Handelsbeziehungen mit Fair-Trade-Röstereien aufzeigen.

Unsere erste Lieferung im Jahr 2009 überzeugte in der Tasse. Wir kaufen weiterhin ihren zuverlässigen, gleichbleibend hochwertigen und aromatischen Kaffee. Wir freuen uns, Teil ihres Erfolgs zu sein und zu beobachten, wie sie ihre Standards weiter verbessern.

In den vergangenen Jahren haben die Twelve Apostoles ihre Fair-Trade-Prämien genutzt, um Mitgliedern der Kooperative und der Gemeinde Workshops und Schulungen zu Qualität und Beständigkeit anzubieten.

Diese Fotos wurden vor Kurzem bei der CASIL Cooperative aufgenommen. Sie zeigen Kaffeesetzlinge, Kaffeepflanzen und verschiedene Phasen der Kaffeeproduktion.

Klicke hier, um ein aktuelles Video anzusehen, das wir vom Präsidenten der Kooperative erhalten haben.

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