Peru 12 Apostoles

Kawa Twelve Apostoles ma średnie body i kwasowość. Nuty słodkich rodzynek, nibsów kakaowych, marakui, czerwonej śliwki i prażonych orzechów włoskich. Kawa rośnie na wysokości ponad 1630 metrów, na chłodnych wyżynach północno-wschodniego Peru, w regionie St. Ignacio, w okolicach Rezerwatu Przyrody Tobacanos.

O kooperatywie: W 2009 roku dwunastu członków cenionej kooperatywy CASIL w północnym Peru, z których każdy miał wieloletnie doświadczenie w uprawie kawy, uznało, że aby uzyskać wyższe ceny, potrzebny jest wyższy standard. Cztery kobiety i ośmiu mężczyzn tworzących Twelve Apostoles zaryzykowało, stawiając na jakość.

Zaangażowanie, nadzór, edukacja, otwartość i determinacja przyniosły wspaniałe rezultaty. Apostoles zdołali przyciągnąć do regionu kolejnych plantatorów i są uważani za liderów swoich społeczności dzięki spektakularnym sukcesom w produkcji kawy. Stali się przykładem dla innych plantatorów, pokazując potencjał rynkowy kawy wysokiej jakości oraz siłę bezpośrednich relacji handlowych z palarniami Fair Trade.

Nasza pierwsza dostawa z 2009 roku była dowodem w filiżance. Wciąż kupujemy ich niezawodną, powtarzalną i pełną smaku kawę. Cieszymy się, że możemy być częścią ich sukcesu, i nadal obserwujemy, jak podnoszą standardy.

W ostatnich latach Twelve Apostoles wykorzystali premie Fair Trade na organizację warsztatów i szkoleń dla członków kooperatywy oraz społeczności, poświęconych jakości i powtarzalności.

Te zdjęcia zostały niedawno zrobione w kooperatywie CASIL. Przedstawiają sadzonki i krzewy kawowca oraz różne etapy produkcji kawy.

Kliknij tutaj, aby obejrzeć niedawne nagranie otrzymane od prezesa kooperatywy.

Wróć do kaw