Peru 12 Apostoles

Cafeaua Twelve Apostoles are corp și aciditate medii. Note de gust de stafide dulci, nibs de cacao, fructul pasiunii, prune roșii și nuci prăjite. Cafeaua este cultivată la peste 1630 de metri altitudine, în ținuturile răcoroase din nord-estul regiunii St. Ignacio, Peru, în jurul Sanctuarului Național de Mediu Tobacanos.

Despre cooperativă: În 2009, doisprezece membri ai reputatei cooperative CASIL din nordul statului Peru, fiecare cu mulți ani de experiență în cultivarea cafelei, au decis că era nevoie de standarde mai înalte pentru a obține prețuri mai bune. Inițial, cele patru femei și cei opt bărbați care alcătuiesc Twelve Apostoles și-au asumat un risc în favoarea calității.

Grija, supravegherea, educația, deschiderea și dorința s-au unit, iar rezultatul a fost minunat. Apostoles au reușit să atragă alți cultivatori din regiune și sunt considerați lideri în comunitățile lor, datorită succesului lor remarcabil ca producători de cafea. Au devenit un exemplu pentru alți cultivatori, demonstrând potențialul de piață al cafelei de înaltă calitate și puterea creării unor relații comerciale directe cu prăjitorii Fair Trade.

Prima noastră livrare din 2009 a fost o dovadă în ceașcă. Continuăm să cumpărăm cafeaua lor fiabilă, constantă și plină de gust. Ne bucurăm să facem parte din succesul lor și să le urmărim în continuare îmbunătățirea standardelor.

În ultimii ani, Twelve Apostoles au folosit primele Fair Trade pentru a le oferi membrilor cooperativei și comunității ateliere și cursuri de formare dedicate calității și consecvenței.

Fotografii de la cooperativa CASIL

Aceste fotografii au fost făcute recent la cooperativa CASIL. Ele arată puieți de cafea, plante de cafea și diverse etape ale procesului de producție a cafelei.

Apasă aici pentru a vedea un videoclip recent pe care l-am primit de la președintele cooperativei.

Înapoi la cafele