Peach Co-Ferment
Noch nicht bewertet · Schreib die erste Bewertung
33,00 $
≈ 145,51 $ / kg
Du wirst zum Shop der Rösterei weitergeleitet, um den Kauf abzuschließen.
- Sitz der Rösterei
- Vereinigte Staaten
- Lieferland
- Deutschland · ✓ Ja, laut Shop der Rösterei
Beschreibung
| Tassenprofil | Pfirsich, Jasmin, weiße Trauben, samtig |
| Region | Santa Monica, Kolumbien |
| Produzent | Jairo Arcila |
| Varietät | Castillo |
| Anbauhöhe | 1450–1500 |
| Aufbereitung | Washed + Weinhefe / Pfirsich |
| Über diesen Kaffee |
Dieser außergewöhnliche Kaffee von Jairo Arcila wurde 48 Stunden lang trocken anaerob fermentiert. Während dieser Phase wurden Pfirsiche und Weinhefe zu den Kaffeekirschen gegeben. Anschließend wurde der Kaffee gewaschen und auf erhöhten Trockenbetten getrocknet. |
| Über den Farmer | Jairo Arcila ist Kaffeebauer in dritter Generation aus Quindío, Kolumbien. Er ist mit Luz Helena Salazar verheiratet und die beiden haben zwei gemeinsame Kinder, Carlos und Felipe Arcila, die Cofinet mitgegründet haben. Jairo arbeitete zunächst als Mühlenleiter beim zweitgrößten Kaffeeexporteur Kolumbiens, wo er über 40 Jahre bis zu seinem Ruhestand 2019 tätig war. 1987 kaufte Jairo seine erste Kaffeefarm, Finca La Esmeralda, auf der er sein erstes Caturra-Los anbaute. Neben seiner Vollzeitbeschäftigung konnte er dank des Kaffees auf seiner Farm zusätzlich Geld verdienen. Mit seinen Ersparnissen gelang es Jairo nach und nach, fünf weitere Farmen zu kaufen. Auf Esmeralda folgten Villarazo, Mazatlan, Santa Monica, Maracay und schließlich Buenos Aires. Während der Erntezeit kann Jairo zahlreiche Arbeitsplätze für Einheimische schaffen, was sich erheblich auf die Wirtschaft ihrer Gemeinde auswirkt. Neben Kaffee baut Jairo auf seinen Farmen auch andere landwirtschaftliche Produkte an, darunter Mandarinen, Orangen, Kochbananen und Bananen. Jairo beginnt den Tag gern mit einem richtig guten Frühstück! Vor allem aber verbringt er gern Zeit mit seiner Familie. |
Automatisch übersetzt · Originalsprache: Englisch
Bewertungen
Noch keine Bewertungen.
Ähnliche Kaffees
Ähnliche Kaffees anderer Röstereien
Earth Bean Coffee
Colombia Magdalena
18,00 $
Mittel
Earth Bean Coffee
Malca (espresso)
17,00 $
Mittel
Passalacqua
Harem
19,00 $
Dunkel
Passalacqua
Deup
14,50 $
Dunkel
Biotiva
Coffee L'Italiano
12,50 $
Dunkel
Biotiva
Cavallo Nero Coffee Extra Mild
12,50 $
Mittel
Steamhouse
Guatemala Coffee Beans
10,00 $
Mittel
Two Wheels Coffee
Burundi Nemba Bourbon specialty coffee
5,29 $
Mittel
