Peach Co-Ferment
Aún sin valoraciones · Escribe la primera reseña
33,00 US$
≈ 145,51 US$ / kg
Completarás la compra en la tienda del tostador.
- Sede del tostador
- Estados Unidos
- Envío a
- España · ✓ Sí, según la tienda del tostador
Descripción
| Perfil en taza | Melocotón, jazmín, uva blanca, aterciopelado |
| Región | Santa Monica, Colombia |
| Productor | Jairo Arcila |
| Variedad | Castillo |
| Altitud | 1450-1500 |
| Procesamiento | Lavado + levadura de vino / melocotón |
| Sobre este café |
Este increíble café de Jairo Arcila se sometió a una fermentación anaeróbica en seco durante 48 horas. En esta etapa, se añadieron melocotones y levadura de vino junto con las cerezas de café. Después, se lavó y se puso a secar en camas elevadas. |
| Sobre el productor | Jairo Arcila es un caficultor de tercera generación de Quindío, Colombia. Está casado con Luz Helena Salazar y tienen dos hijos, Carlos y Felipe Arcila, cofundadores de Cofinet. El primer trabajo de Jairo fue en la segunda mayor empresa exportadora de Colombia, donde trabajó como gerente de beneficio durante más de 40 años, hasta que se jubiló en 2019. Jairo compró su primera finca cafetera, Finca La Esmeralda, en 1987, y allí plantó su primer lote de Caturra. Tuvo la suerte de ganar dinero produciendo café en su finca, además de trabajar a jornada completa. Con sus ahorros, Jairo consiguió comprar poco a poco otras cinco fincas. Después de Esmeralda llegaron Villarazo, Mazatlan, Santa Monica, Maracay y, finalmente, Buenos Aires. Durante la cosecha, Jairo puede ofrecer trabajo a varias personas de la zona, lo que tiene un impacto económico significativo en su comunidad. Además del café, Jairo cultiva otros productos agrícolas en sus fincas, como mandarina, naranja, plátano y banana. A Jairo le gusta empezar el día con un buen desayuno. Pero, sobre todo, disfruta de pasar tiempo con su familia. |
Traducido automáticamente · Idioma original: inglés
Reseñas
Aún no hay reseñas.
Cafés similares
Cafés similares de otros tostadores
Earth Bean Coffee
Colombia Magdalena
18,00 US$
Medio
Earth Bean Coffee
Malca (espresso)
17,00 US$
Medio
Passalacqua
Harem
19,00 US$
Oscuro
Passalacqua
Deup
14,50 US$
Oscuro
Biotiva
Coffee L'Italiano
12,50 US$
Oscuro
Biotiva
Cavallo Nero Coffee Extra Mild
12,50 US$
Medio
Steamhouse
Guatemala Coffee Beans
10,00 US$
Medio
Two Wheels Coffee
Burundi Nemba Bourbon specialty coffee
5,29 US$
Medio
