Peach Co-Ferment
Jeszcze bez ocen · Napisz pierwszą opinię
33,00 USD
≈ 145,51 USD / kg
Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.
- Siedziba palarni
- Stany Zjednoczone
- Kraj dostawy
- Polska · ✓ Tak, według sklepu palarni
Opis
| Profil filiżanki | Brzoskwinia, jaśmin, białe winogrona, aksamitne body |
| Region | Santa Monica, Kolumbia |
| Producent | Jairo Arcila |
| Odmiana | Castillo |
| Wysokość upraw | 1450–1500 |
| Obróbka | Washed + drożdże winne / brzoskwinia |
| O tej kawie |
Ta niezwykła kawa od Jairo Arcila przeszła 48-godzinną fermentację beztlenową na sucho. Na tym etapie do wiśni kawowca dodano brzoskwinie i drożdże winne. Następnie kawę umyto i rozłożono do suszenia na podwyższonych stołach. |
| O farmerze | Jairo Arcila jest plantatorem kawy w trzecim pokoleniu z Quindio w Kolumbii. Jest mężem Luz Heleny Salazar i mają dwoje dzieci, Carlosa i Felipego Arcila, współzałożycieli Cofinet. Pierwszą pracę Jairo podjął u drugiego co do wielkości eksportera kawy w Kolumbii, gdzie przez ponad 40 lat pracował jako kierownik młyna, aż do przejścia na emeryturę w 2019 roku. W 1987 roku Jairo kupił swoją pierwszą farmę kawową, Finca La Esmeralda, na której zasadził pierwszą partię odmiany Caturra. Miał szczęście zarabiać na produkcji kawy na swojej farmie, równocześnie pracując na pełen etat. Dzięki oszczędnościom stopniowo udało mu się kupić pięć kolejnych farm. Po Esmeraldzie przyszły Villarazo, Mazatlan, Santa Monica, Maracay i Buenos Aires. W okresie zbiorów Jairo może zapewnić miejscowym wiele miejsc pracy, co ma znaczący wpływ na gospodarkę ich społeczności. Oprócz kawy Jairo uprawia na swoich farmach także inne produkty rolne, takie jak mandarynki, pomarańcze, banany i plantany. Jairo lubi zaczynać dzień od naprawdę dobrego śniadania! Przede wszystkim jednak ceni sobie czas spędzany z rodziną. |
Przetłumaczono automatycznie · Język oryginału: angielski
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.
Podobne kawy
Podobne kawy z innych palarni
Earth Bean Coffee
Colombia Magdalena
18,00 USD
Średnio palona
Earth Bean Coffee
Malca (espresso)
17,00 USD
Średnio palona
Passalacqua
Harem
19,00 USD
Ciemno palona
Passalacqua
Deup
14,50 USD
Ciemno palona
Biotiva
Coffee L'Italiano
12,50 USD
Ciemno palona
Biotiva
Cavallo Nero Coffee Extra Mild
12,50 USD
Średnio palona
Steamhouse
Guatemala Coffee Beans
10,00 USD
Średnio palona
Two Wheels Coffee
Burundi Nemba Bourbon specialty coffee
5,29 USD
Średnio palona
