Peach Co-Ferment
Încă fără note · Scrie prima recenzie
33,00 USD
≈ 145,51 USD / kg
Comanda o finalizezi în magazinul prăjitoriei.
- Sediul prăjitoriei
- Statele Unite ale Americii
- Livrare în
- România · ✓ Da, conform magazinului prăjitoriei
Descriere
| Profilul în ceașcă | Piersică, iasomie, struguri albi, catifelat |
| Regiune | Santa Monica, Colombia |
| Producător | Jairo Arcila |
| Varietate | Castillo |
| Altitudine | 1450-1500 |
| Procesare | Washed + Wine Yeast / Peach |
| Despre această cafea |
Această cafea extraordinară de la Jairo Arcila a fost supusă unei fermentări anaerobe uscate timp de 48 de ore. În această etapă, cireșele de cafea au fost puse laolaltă cu piersici și drojdie de vin. Apoi, cafeaua a fost spălată și pusă la uscat pe paturi înălțate. |
| Despre fermier | Jairo Arcila este un cultivator de cafea din a treia generație, din Quindio, Colombia. Este căsătorit cu Luz Helena Salazar și au împreună doi copii, Carlos și Felipe Arcila, cofondatorii Cofinet. Primul loc de muncă al lui Jairo a fost la al doilea cel mai mare exportator din Colombia, unde a lucrat ca manager al morii timp de peste 40 de ani, până la pensionarea sa, în 2019. Jairo și-a cumpărat prima fermă de cafea, Finca La Esmeralda, în 1987, iar aici a plantat primul lot de Caturra. A avut norocul să câștige bani din producția de cafea de la fermă, pe lângă munca sa cu normă întreagă. Folosindu-și economiile, Jairo a reușit treptat să cumpere încă cinci ferme. După Esmeralda au urmat Villarazo, Mazatlan, Santa Monica, Maracay și apoi Buenos Aires. În perioada recoltei, Jairo le poate oferi localnicilor mai multe locuri de muncă, cu un impact economic semnificativ asupra comunității lor. Pe lângă cafea, Jairo cultivă și alte produse agricole pe fermele sale, precum mandarine, portocale, pătlagină și banane. Lui Jairo îi place să-și înceapă ziua cu un mic dejun foarte bun! Dar, cel mai important, îi place să petreacă timp cu familia. |
Tradus automat · Limba originală: engleză
Recenzii
Încă nu există recenzii.
Cafele asemănătoare
Cafele asemănătoare de la alte prăjitorii
Earth Bean Coffee
Colombia Magdalena
18,00 USD
Medie
Earth Bean Coffee
Malca (espresso)
17,00 USD
Medie
Passalacqua
Harem
19,00 USD
Închisă
Passalacqua
Deup
14,50 USD
Închisă
Biotiva
Coffee L'Italiano
12,50 USD
Închisă
Biotiva
Cavallo Nero Coffee Extra Mild
12,50 USD
Medie
Steamhouse
Guatemala Coffee Beans
10,00 USD
Medie
Two Wheels Coffee
Burundi Nemba Bourbon specialty coffee
5,29 USD
Medie
