Papua New Guinea Madan Estate AA

Wieder da!!
Ein weiterer aktueller Favorit (wir schwören, das sagen wir über viele unserer Kaffees)! Mittel geröstet ist dieser Kaffee für einen Kaffee aus PNG überraschend lebhaft, hat aber eine wirklich süße und ausgewogene Säure, die schnell von einem köstlich vollmundigen Körper überlagert wird. Noten von getrockneten Steinfrüchten und Rosinen sowie ein honigartiger Abgang. Erste Sahne, unkompliziert zu trinken – das ist gerade der Kaffee, den wir mit nach Hause nehmen.

1964 besuchte John Coleman Papua-Neuguinea und verliebte sich in das Waghi Valley. Über die Regierung von PNG beantragte er ein landwirtschaftliches Pachtgrundstück und erhielt einen Teil des Landes, aus dem später Madan Estate wurde. Der Name bezieht sich auf einen kleinen Hügel auf dem Farmland. Nachdem Coleman das Land erworben hatte, machte er sich an die Arbeit: Er entwässerte das Land und baute Straßen, um den Weg für den Kaffeeanbau zu ebnen. Bei diesen Arbeiten von Hand wurden verschiedene archäologische Relikte gefunden und bewahrt. Dies ist eine historische Farm, und dank der Arbeit ihrer Gründer wurden diese Artefakte vor dem natürlichen Verfall gerettet.

Dieser Kaffee ist vollständig gewaschen und besteht aus einer Mischung der Varietäten Arusha, Bourbon, Catimor & Typica. Madan Estate liegt in der Provinz Jiwaka, nahe der Stadt Mt. Hagen im Waghi Valley. Die Farm befindet sich auf etwa 1.600 m ü. d. M. und ist ein wunderschönes Beispiel für Spezialitätenkaffee und das Beste, was Papua-Neuguinea zu bieten hat. 

Einheimische Schattenbäume wurden gepflanzt und gepflegt, um die Artenvielfalt auf der gesamten Farm zu fördern. Chemikalien wurden verboten und natürlichere Methoden eingesetzt, um Schädlinge zu bekämpfen und die Bodenfruchtbarkeit zu verbessern. Außerdem verhindert ein Abfallmanagement, dass schädliche Abfälle aus der Kaffeeverarbeitung die umliegenden Ökosysteme verschmutzen. So können Arten wie Baumkängurus (Kapuls) zwischen den Kaffeebäumen gedeihen und ein gesundes Leben führen.