Papua New Guinea Madan Estate AA

Weer terug!!
Een andere huidige favoriet (zweer dat we dat over heel veel van onze koffies zeggen)! Medium gebrand is deze koffie verrassend helder voor een koffie uit PNG, met een heel zoete, gebalanceerde aciditeit die al snel wordt overvleugeld door een heerlijk volle body. Je proeft smaaknoten van gedroogd steenfruit en rozijnen, met een honingachtige afdronk. Echt top, een makkelijke drinker: dit is de koffie die we momenteel mee naar huis nemen.

In 1964 bezocht John Coleman Papua New Guinea en werd hij verliefd op de Waghi Valley. Via de overheid van PNG vroeg hij een landbouwpacht aan en kreeg hij een stuk grond toegewezen dat Madan Estate zou worden. De naam verwijst naar een kleine heuvel op het landbouwgebied. Na de aankoop van het land ging Coleman aan de slag: hij ontwaterde het terrein en legde wegen aan om de koffieteelt mogelijk te maken. Tijdens dit handmatige werk werden verschillende archeologische overblijfselen gevonden en bewaard. Dit is een historische boerderij en dankzij het werk van de oprichters zijn deze artefacten voor natuurlijk verval behoed.

Dit is een volledig gewassen koffie, gemaakt van een mix van de variëteiten Arusha, Bourbon, Catimor & Typica. Madan Estate ligt in de provincie Jiwaka, vlak bij de stad Mt. Hagen in de Waghi Valley. De boerderij ligt op ongeveer 1.600 meter boven zeeniveau en is een prachtig voorbeeld van specialty coffee en het beste dat Papua New Guinea aan koffie te bieden heeft. 

Er zijn inheemse schaduwbomen geplant en beheerd om de biodiversiteit op de boerderij te bevorderen. Het gebruik van chemicaliën werd verboden en er werden meer natuurlijke methoden ingezet om ongedierte te bestrijden en de bodemvruchtbaarheid te bevorderen. Daarnaast voorkomt afvalbeheer dat schadelijk afval van de koffieverwerking de omliggende ecosystemen vervuilt. Hierdoor kunnen diersoorten zoals boomkangoeroes (Kapuls) een gezond leven leiden tussen de koffiebomen.