Papua New Guinea, AAK Cooperative

Brian Kuglame ist der Geschäftsführer der AAK Cooperative, einer Gruppe aus 64 Gemeinschaften aus der gesamten Highlands-Region. Das sind 64 verschiedene „Hauslinien“ – Dörfer mit jeweils einzelnen Familien, deren Sprachen und Traditionen ganz eigene sind. Gemeinsam sind ihnen eine Pidgin-Sprache namens Tok Pisin und die Mitgliedschaft in der AAK Cooperative. AAK steht für Apo, Angra und Kange – das Wort für „Einheit“ in den drei wichtigsten lokalen Sprachen. Kaffee bringt die Welt auf mehr als eine Weise zusammen. AAK ist die einzige Kooperative in PNG, die so viele unterschiedliche Stämme vereint, und sie sind stolz auf die Rolle, die Kaffee dabei spielt, den Zusammenhalt zu fördern.

In Papua-Neuguinea wird der meiste Kaffee von Kleinbauern in den Highlands angebaut, wo die Produktion oft klein ausfällt und es an Spezialitätenqualität mangelt. Zwischenhändler ermöglichen zwar den Zugang zu abgelegenen Gebieten, können aber die direkte Qualitätsförderung zwischen Käufern und Verkäufern erschweren. Die Highlands sind für ihren Kaffee aus großer Höhenlage bekannt und weisen verschiedene Formen der Kaffeeproduktion auf, von kleinen Kooperativen bis hin zu größeren Plantagen. Crop to Cup legt den Schwerpunkt auf Kaffee von Kleinbauern, der trotz geringerer Erträge einen bedeutenden Anteil an der Kaffeeproduktion des Landes ausmacht.

Kleinbauern verarbeiten Kaffee üblicherweise von Hand und verkaufen ihn an lokale Aufkäufer, was zu geringerer Qualität führt. Spezialitätenkaffee stammt jedoch zunehmend von gut geführten Waschstationen, die die Qualität durch sorgfältige Verarbeitung verbessern. Aufstrebende Kooperativen und rückverfolgbare Erzeugergruppen produzieren hochwertigen Kaffee, doch ihr Wachstum wird durch kulturelle und geopolitische Herausforderungen eingeschränkt.