Our Flagship blend: The Badass Bear Espresso

Badass Bear Espresso: Ein Champion in jeder Tasse

🏆 Preisgekröntes Handwerk
Unsere moderne Espressomischung Badass Bear hat es dank des Talents zweier außergewöhnlicher Baristas gleich zweimal ins norwegische nationale Barista-Finale geschafft – 2023 und 2024, direkt hintereinander. Das sind insgesamt vier beeindruckende Erfolge! Wir sind stolz auf diese Anerkennung, bleiben aber bescheiden und arbeiten kontinuierlich daran, jedes Mal außergewöhnlichen Kaffee zu kreieren – und ihn in Zukunft noch besser zu machen.

Geschmacksprofil

🍫 Geschmacksnoten: Schokoladen-Fudge-Brownie, Haselnuss und ein reichhaltiger, samtiger Körper.
🌎 Herkunft: Südamerika
🛠️ Aufbereitung: Natural
🌱 Varietäten: Yellow Bourbon, Yellow Catuai, Acaia
🏔️ Anbauhöhe: 950–1200 m ü. M.

Warum Badass Bear wählen?

Badass Bear ist unsere Flaggschiff-Espressomischung und wird von einer begeisterten Kaffeegemeinschaft in ganz Norwegen geliebt. Mit der größten Vielfalt an Herkünften, Varietäten und Aufbereitungsmethoden in unserem Sortiment bietet diese Mischung:

• Einen lang anhaltenden Schokoladennachgeschmack
• Spritzige, klare Säure
• Vollen, gehaltvollen Körper

Sorgfältig aus südamerikanischen Bohnen zusammengestellt, wird Badass Bear durch eine wechselnde Auswahl saisonaler Kaffees ergänzt, damit der Geschmack das ganze Jahr über außergewöhnlich bleibt.

Die Geschichte hinter der Mischung

Diese Mischung entstand durch endloses Experimentieren mit Geschmacksprofilen verschiedener Herkünfte und Proberöstungen. Bei einer Verkostung rief jemand am Cupping-Tisch: „Hey, der ist echt badass!“ – und der Name blieb. Das war vor fünf Jahren, und seitdem ist „Stay Badass“ unser Mantra in der Rösterei. Es ist unser Versprechen, Kaffee zu kreieren, der höchsten Ansprüchen genügt – wenn er nicht „badass“ ist, machen wir es einfach nicht.

Vielseitig für jede Brühmethode

Badass Bear ist perfekt für Espresso-Fans, eignet sich aber genauso gut für Milchgetränke oder alternative Brühmethoden wie:

• ☕ French Press
• ☕ Filterkaffeemaschine
• ☕ Handfilter
• ☕ Aeropress
• ☕ Moka-Kanne

Brühempfehlungen

Für das ultimative Espresso-Erlebnis:

• Verwende ein Verhältnis von 2:1 (z. B. 20 g Kaffee auf 40 g Getränkemenge).
• Brühe bei 9 bar Druck und einer Extraktionszeit von 28–32 Sekunden – für die ideale Balance aus Süße, Komplexität und einem lang anhaltenden Nachgeschmack.
• Stelle deine Mühle auf den feinsten Mahlgrad ein, bevor Bitterkeit entsteht, und stelle sie dann etwas gröber, bis du den optimalen Punkt gefunden hast.

Begeisterte Stimmen

„Wir nehmen Badass Bear Espresso immer mit auf unsere Sommerwanderungen. Damit sind selbst verregnete Morgen erträglich, wenn wir ihn perfekt in unserer italienischen Herdkanne zubereiten.“
— Glenn, Kaffeeabenteurer

„Badass-Kaffee aus einer badass Rösterei!“
— MRC, Alpenfan

Bereit, dein Kaffeekönnen auf das nächste Level zu bringen? Badass Bear ist mehr als nur Kaffee – es ist ein Statement. Brühe ihn, wie du magst, und bleib badass