Our Flagship blend: The Badass Bear Espresso

Badass Bear Espresso: mistrzostwo w każdej filiżance

🏆 Nagradzane rzemiosło
Nasza nowoczesna mieszanka espresso Badass Bear dwukrotnie zakwalifikowała się do krajowych finałów mistrzostw baristów w Norwegii — w 2023 i 2024 roku z rzędu — dzięki talentowi dwóch wyjątkowych baristów. To łącznie aż cztery niezwykłe osiągnięcia! Jesteśmy dumni z tego wyróżnienia, ale pozostajemy skromni i nieustannie staramy się tworzyć wyjątkową kawę za każdym razem — oraz sprawiać, by w przyszłości była jeszcze lepsza.

Profil smakowy

🍫 Nuty smakowe: czekoladowe brownie z krówkową polewą, orzech laskowy i bogate, aksamitne body.
🌎 Pochodzenie: Ameryka Południowa
🛠️ Obróbka: natural
🌱 Odmiany: Yellow Bourbon, Yellow Catuai, Acaia
🏔️ Wysokość upraw: 950–1200 m n.p.m.

Dlaczego warto wybrać Badass Bear?

Badass Bear to nasza flagowa mieszanka espresso, uwielbiana w całej Norwegii przez oddaną społeczność kawową. Dzięki najbardziej zróżnicowanemu doborowi regionów pochodzenia, odmian i metod obróbki w naszej ofercie mieszanka ta zapewnia:

• Długotrwały czekoladowy finisz
• Żywą, wyrazistą kwasowość
• Pełne, bogate body

Starannie skomponowana z ziaren z Ameryki Południowej mieszanka Badass Bear zyskuje dodatkowy charakter dzięki zmiennemu doborowi sezonowych kaw, co pozwala zachować wyjątkowy smak przez cały rok.

Historia tej mieszanki

Ta mieszanka powstała w wyniku niekończących się eksperymentów z profilami smakowymi regionów pochodzenia i próbnymi wypałami. Podczas jednej z degustacji ktoś przy stole cuppingowym stwierdził: „Hej, ale to jest świetne!” — i tak już zostało. Było to pięć lat temu, a od tamtej pory „Stay Badass” stało się naszą palarnianą mantrą. To nasza obietnica, że będziemy tworzyć kawę spełniającą najwyższe standardy — jeśli nie jest „świetna”, po prostu jej nie wypalamy.

Uniwersalność przy każdej metodzie parzenia

Badass Bear to doskonały wybór dla miłośników espresso, ale sprawdzi się też w napojach na bazie mleka oraz przy alternatywnych metodach parzenia, takich jak:

• ☕ French Press
• ☕ ekspres przelewowy
• ☕ drip
• ☕ Aeropress
• ☕ kawiarka

Wskazówki dotyczące parzenia

Aby uzyskać najlepsze espresso:

• Użyj proporcji 2:1 (np. 20 g kawy na 40 g naparu).
• Parz pod ciśnieniem 9 barów, przez 28–32 sekundy, aby uzyskać idealną równowagę słodyczy, złożoności i długiego finiszu.
• Ustaw młynek na najdrobniejsze mielenie, zanim pojawi się gorycz, a następnie nieco zwiększ grubość mielenia, aby znaleźć idealny punkt.

Opinie klientów

„Zawsze zabieramy espresso Badass Bear na letnie wędrówki. Dzięki niemu deszczowe poranki stają się znośne, a kawa świetnie smakuje zaparzona w naszej włoskiej kawiarce”.
— Glenn, miłośnik kawowych przygód

„Świetna kawa z rewelacyjnej palarni!”
— MRC, miłośnik Alp

Chcesz wznieść swoje kawowe umiejętności na wyższy poziom? Badass Bear to coś więcej niż kawa — to deklaracja. Zaparz ją po swojemu i pozostań badass.