Organic Ethiopian Natural Sidamo

Dieser Kaffee ist hell geröstet und hat einen weichen, teeartigen Körper. Erdig mit einer ausgeprägten Fruchtnote (dank der natürlichen Aufbereitung) ist er hier schnell zum Kultfavoriten geworden. Er schmeckt verblüffend nach wilden Blaubeeren, mit einer weichen, feinen Süße, die an alles von belgischen Waffeln bis hin zu Gebäck aus dem Toaster erinnert!

Anbauhöhe: 1300 bis 1800 Meter

Varietäten: Ethiopian Heirloom

Aufbereitung: Natural

Trocknung: Hochbeete

Erntesaison: November bis Januar

Zertifizierungen: Bio und Fair Trade

„Die 1999 gegründete Oromia Coffee Farmers Cooperative Union hat sich schnell zum größten Fair-Trade-Kaffeeproduzenten Äthiopiens entwickelt. Die OCFCU entstand, als sich 23.691 Mitglieder aus 35 kleinen Kooperativen mit dem Ziel zusammenschlossen, ihren Kaffee direkt auf den Spezialitätenmarkt zu exportieren. Alle sechs Sorten ihres Oromia Highland Coffee (Yirgacheffe, Sidamo, Limu, Lekemptl, Jima und Harrar) werden von einheimischen Bauern in den südwestlichen Regenwäldern Äthiopiens angebaut. Oromias Kaffee ist Heirloom, im Wald angebaut und bio. 2005 belegte die Kooperative mit ihrem ungewaschenen Kaffee beim Cupping-Wettbewerb der East African Fine Coffee Association den ersten Platz. Unter den zehn besten Teilnehmern des Wettbewerbs waren drei Mitglieder von Oromia. Oromia konzentriert sich auf eine zu 100 % biologische Produktion, produziert jährlich etwa 70 Container und hat über 7.000 Fair-Trade-zertifizierte Mitglieder. Angesichts der stolzen Geschichte des äthiopischen Kaffees und der einzigartigen Geschmacksnoten und Aromen dieser Tasse wird dieser Bio-Kaffee aus Äthiopien selbst den anspruchsvollsten Gaumen begeistern.“ (Quelle: Royal NY)